一个小火锅引发的大梦想

分享到:

2017-11-03 14:39:48　来源: 神州加盟网　有1411人参与

馐馐邻家外送小火锅

经营范围：住宿和餐饮业
门店数量：300家
单店投资额：5~10万

查看加盟信息

企业已备案

企业已认证

成交领红包

　　今天故事的主人公叫做马永杰，高高瘦瘦，斯斯文文，在这个看脸的时代，丝毫不会让人想到就是他开创了一个全新的餐饮品类。试问，没有勇气担当和远见卓识的人，何来如此创举？

　　马永杰先生是典型的火锅发烧友，可往往因为时常加班、路程远、等位时间长的限制会选择火锅外卖。但外卖配送的都是铁锅，以此收取押金或者同菜品变相捆绑销售。只清洁锅具一项就让马永杰特别头疼。一天，马永杰忽然有一个念头在脑海一闪而过:如果有一次性加热锅就好了。经过仔细调查，他这才发现原来目前市场上并没有火锅专用的一次性加热锅。材料分子学专业出身的高材生马永杰，立刻意识到这是个巨大的商机。这就像人们熟知的蝴蝶效应一样，从一个念头开始慢慢的有了改变世界的模样。深思熟虑后，他从原来的单位辞职，离开了原本稳定的上班族生活，踏上了创业追梦的征程。从自主研发新的锅具的想法开始，外观设计、材料选择等各个方面亲力亲为，一次次的推敲试验再推翻再试验，终在2015年研制出了美观、便携、速热、无毒的一次性火锅锅具。

　　然而接下来的问题是：怎样才能成功创立自己的特色外卖火锅品牌呢？

　　所谓不忘初心，方得始终。马永杰在这条追梦路上寻找伙伴时可没少碰壁，梦想和发明少不了遭人冷眼讥讽，甚至不屑一顾，即使这样也没有把他的坚定信念挫败。马永杰始终坚持着做专属自己的品牌。为了寻找到很好吃的火锅自有工艺和商业运作模式，他只一家的拜访，登门、被拒、反思、再登门，如此这般循环往复。终苦心人天不负，当他找到第35家的时候，也许是内心挤压的太久，迸发出莫名的勇气，点名要见那家公司的产品研发总监。正如马永杰在后来的回忆中说道：当时的公司前台都吓坏了，整个人蒙掉了,保安差点把自己赶出去。随后的故事顺利的令人惊奇。喧闹声成功的引起时任该公司产品研发总监王志强的注意。更令人兴奋的是，双方对未来的经营理念，商业模式都惊人的高度一致。这无疑又是一针强心剂。而王志强，后来成为了马永杰的很大功臣。王志强意外的被马永杰说服，放弃了“知名台式小火锅品牌”的优越待遇，和马永杰从零开始。之后王志强在接受采访时说道：“我是被马永杰火热的热情和追逐梦想的勇气感染了。与其说是感染，不如说是传染。这种执着、这种信念就像基因一般深植于自己的灵魂深处，挥之不去。”正是马永杰的那股冲劲和坚定的信念，又吸引到了上海和平饭店的行政主厨汪雪东和高管章志云这样的有识之士一起从零开始，走向梦想。

　　时间来到2015年12月4号。马永杰参加了电视台财经频道自创模式的青年创业励志节目《创业英雄汇》，该节目汇聚柳传志、俞敏洪、雷军等知名创业导师以及数十名专业天使智慧之选人，为创业者搭建起梦想的舞台，智慧之选人考察项目，导师看人性，闯关成功者就能得到向30位智慧之选人组成的智慧之选团直接融资谈判的机会。在台上，智慧之选人与导师的考核，问题也都十分犀利：

　　问：这个品牌的创立初衷是什么呢？

　　答：让每个人更快、更美味的享受火锅。很大限度的降低成本，为顾客提供便利，缩短餐前等待时间，并且直接省去清洁回收这一步。

　　问：那你们的企业模式是什么？到底是来买锅还是卖锅里面的食物呢？

　　答：我们的企业是一种B2B的商业模式。我们研发的锅具，对于市场来说是一种刚需，对于餐饮品类来说是一种创立。单论餐具不管是成本还是性能，在当前的餐饮市场都是一枝独秀的，也是市场迫切需求的。我们的来源于两点，一是餐具，一是美食。我们拥有该锅具发明成果的所有权和使用权。我们创立的初衷就是为顾客提供便利。再好的餐具也是用来呈现美食。我们致力于打造差异化的火锅食材和汤底选择。如果我们的食材不够好，再好的餐具也就没有了意义，所以我们两个都看重，缺一不可。

　　问：如果得到了我们智慧之选人的启动资金，那你下一步有什么打算？

　　答：我们考虑到野外就餐人群的需求，下一步就是研发便携式的移动热源，目标还是轻巧耐用环保，尽量满足所有顾客的需求。

　　终，马永杰成功的获得商业模式研究工作室执行主任，同炬商模联合创始人张华光先生的200万智慧之选资金。

　　现在，乐公主旗下品牌"馐馐"邻家外送小火锅已经开始启动市场，他拥有酸辣、麻辣、菌汤、番茄、咖喱五种创特色锅底，同时推出以龙利鱼、草原牛羊肉、蔬菜、菌类为主打的单人缤纷超值套餐和三人份或5人份的家庭套餐供食客选择。其中我们的明星产品龙利鱼生长在深海底层，吃藻类长大，打捞运输时确保以较新鲜的姿态入锅，所含的不饱和脂肪酸及Ω—3脂肪酸护眼清血健脑，配以制造配料腌制，蛋清包裹营养与味道兼得，不易松散，更难得的是龙利鱼肉肉质鲜嫩而无杂刺，在聊天时也不用担心被鱼刺卡到而导致冷场，让您大胆吃鱼不伤感情。

　　现如今，我们每天都生活在匆忙和奔波，现实和矛盾中。但是，也请您不要忘了生活也可以静下心来慢慢享受。勇于突破束缚，敢于接受新鲜的改变，才能让生活变得更加美好。很多人肯定还记得周星驰在《少林足球》中有这样一句话"人如果没有梦想，那又跟咸鱼有什么区别？"。牛顿观察到了苹果落地，发现了万有引力；莱特兄弟梦想飞上天空，终发明了飞机。正是一个当初很简单的创业梦加上善于发现的眼睛和坚定前进的信心，才使得马永杰一步一个脚印，结识了志同道合的伙伴，共同打造了火锅外卖灿烂的前程。而具备这些品质与实力的人，哪有不成功的呢？而你也有同样的机会啊。

　　馐馐邻家外送小火锅加盟：http://www.jiameng.com/legongzhu/