制作菠萝包成本是多少 菠萝包制作步骤是什么

2017-03-21 09:05:05 来源: 神州加盟网 有1056人参与
  • 经营范围:冰火菠萝包
  • 门店数量:467家
  • 单店投资额:10~20
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  菠萝包是一种甜味的面包,表面金黄,凹凸有致,形似菠萝,故而得名。菠萝包是香港特色的面包之一,基本上每家面包店都有供应。随着时代的发展,现今,菠萝包甚至演化出多种口味,市场也因此变得更为宽广。那么,现今,制作菠萝包成本多少?菠萝包怎么制作呢?接下来,请看小编具体介绍吧。

制作菠萝包成本

  制作菠萝包成本多少?

  众所周知,菠萝包其中并不含有菠萝,成分主要为面粉、奶粉、鸡蛋液,如果是午餐肉菠萝包、迷你菠萝包、紫菜菠萝包……其中还会添加午餐肉、紫菜等材料。不过总体来说,菠萝包制作的成本并不高。根据当前市场,菠萝包的成本价格只在1-3元间。

  而市场菠萝包的售出价格均在5元以上,其营业额达40%。因此,小编看来,开一家面包房是极其不错的。

  菠萝包怎么制作?

  制作材料:面粉(高筋、低筋)、奶粉、鸡蛋液、酵母、黄油、水、调料(盐、细砂糖)

  制作步骤:

  1、面粉加水、加酵母揉成面团,并用油揉至扩展阶段,蒙上保鲜膜,冰箱冷藏发酵14小时以上。

制作菠萝包成本

  2、目测面团发酵涨大1倍,放入室内环境中回温1小时,之后进行排气、分割、滚圆工作。

  3、滚圆的面团继续发酵20分钟,在此过程中着手准备菠萝皮。

  4、将面团压在做好的菠萝皮上,用力将菠萝皮压扁,并且右手由外向里捏面团,一直到菠萝皮包裹住3/4以上的面团为止。

  5、待其成型后,用小刀在菠萝皮的表面划出格子花纹,之后进行发酵,大致面团发酵到2.5倍大之后,在菠萝皮上刷一层蛋液,即可放置烤炉中烤制,烤制时间大致15分钟。

  菠萝包怎么制作?就这样,香喷喷的菠萝包就做好。菠萝包好吃美味,在家制作成本更低,如果大家对于这项休闲活动感兴趣的话,想要自己动手丰衣足食的话,就快快下载一些特色菜谱,动手吧!

制作菠萝包成本

  制作菠萝包成本多少?菠萝包怎么制作?以上就是小编的全部介绍,希望能够帮助到大家。根据小编了解,目前,菠萝包的市场宽广,基本每家面包店都可以看到其身影,并且加上菠萝包的营业额达40%,所以,有兴趣的朋友们,快快抓住商机吧。

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