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开面包烘焙店，如何抓住顾客的心

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2018-03-22 09:31:00　来源: 神州加盟网　有597人参与

英伦御品-欧洲皇家烘焙

经营范围：蛋糕面包
门店数量：600家
单店投资额：10~20万

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　　我的目标客户群体是谁？他们的年龄有多大？他们的消费喜好是什么？想开一家面包烘焙店，如果不了解你的顾客，即使你觉得你家味道不错，也可能会赚不到钱！

　　进入大数据时代的我们，只有掌握消费者的准确数据，才能赢得消费者的心。今天小编就大数据为大家分享下开餐饮店，如何抓住顾客的心！

　　谁是面包烘焙行业的消费主力军

　　1、外出就餐人群年龄统计

　　据人口普查官方数据统计，80/90总人口后有2.9亿人，年龄很小的17岁，很大的36岁。

　　17~36岁的年轻人是社会消费的主力军，大家根据自己平时的就餐经验也不难发现，吃饭的时候周围坐的都是年轻人！所以做餐饮，必须将目标锁定在80/90后！

　　2、80/90餐饮支出占总实现目标的比例

　　根据大数据统计，80/90后在餐饮上的消费占总实现目标的27.8%！也就是说80/90后实现目标的1/3用于餐饮消费。

　　3、80/90后在家做饭的比例

　　据调查数据统计，只有35%的年轻人会在家里做饭。一方面是因为80、90大多是独生子女，父母基本上不需他们帮忙做饭，导致很多80、90后不会做饭。

　　另一方面，由于80/90后多为白领，平时工作忙，下班之后没有时间做饭，所以他们更习惯与外出就餐。

　　80/90后就餐选择的变化

　　1、饮食习惯改变

　　80/90后相对于传统的顾客，在餐饮消费的观念上发上了很大变化。就餐已经不仅仅是为了品尝美食，更是为了交流感情、分享生活、体验乐趣。

　　所以时尚的装修风格、新颖独特的美食，温馨的就餐环境，对80/90的吸引力非常大！

　　2、口味多元化

　　现在的80/90后饮食口味日渐多元化，单一的饮食口味根本满足不了他们。如果要开一家面包烘焙店，就得设计不同口味的面包、蛋糕、甜品那些。

　　就像英伦御品烘焙一样，我们的产品有十几大系列，1000多种单品。能够在一定程度上满足消费者不同的味蕾。

　　3、生活方式改变

　　现在生活节奏越来越快，年轻一代的压力越来越大。人们更加渴望一种舒适的生活方式，80/90后们就餐更愿意选择一家环境优美、安静，适合和闺蜜们聊天的店铺。

　　专业的事情交给专业的人做，与其在分析如何抓住顾客的心，还不如加盟我们英伦御品，我们有专业的团队帮你分析，让你省时省心更省力。

　　那么加盟我们有什么优势呢？

　　品牌优势

　　英伦御品烘焙作为十大烘焙品牌之一，所有烘焙产品都恪守欧洲传统，无论在原材料、制作工艺、自有工艺、技术上都严格遵循传统做法，以工艺、浑厚口感让品牌出品保持在高端先进地位。

　　产品优势

　　种类多、口味齐全。英伦御品烘焙的产品有十几大系列，全面覆盖面包系列、生日蛋糕系列、西点糕点系列、酥点系列、乳酪起司蛋糕系列、欧式蛋糕系列、欧式面包系列、丹麦面包系列、手工巧克力系列、特色饮品、养生饮品、英伦咖啡、冰淇淋、英伦红茶系列、沙拉系列、披萨系列、西餐牛排系列等多种领域，1000多项产品赢跑全国烘焙市场。

　　加盟支持

　　我们为加盟商提供了多方面的创业扶持，从开店前期的市场调查、店铺选址、技术培训、装修设计到后期的驻店培训、售后服务。一条龙式的服务解决你的开店难题！

　　四大店型选择我们的四大店型有创业店，优品店，标准店，旗舰店。

　　每款店型都是难得、具有特色。让你的店铺鹤立鸡群、消费者一眼就能注意到你的店铺。

　　英伦御品全国咨询热线：400-6688-583，感兴趣的朋友可以直接致电详询，或者留言（姓名+联系方式）！

　　英伦御品加盟：http://www.jiameng.com/royal1892/