在家怎么做冒菜 哪里可以学做冒菜？

　　有句话说的好“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅”。冒菜，没有火锅店的热闹欢腾，却也是众多的食客的心头好，对于那些喜欢吃火锅又不愿意一个人却吃的人来说，简直就是一大福音。那么，除了去店里，在家怎么做冒菜？哪里可以学做冒菜？下面，小编将具体为大家进行介绍。

　　一、在家怎么做冒菜

　　冒菜作为一种四川特有的餐饮品类，在为广泛消费者所追捧的同时，也赢得了大量的业界口碑和价值市场。作为四川火锅的便捷版，一般的四川冒菜做法并不复杂。只要一锅汤底、一堆菜，便下饭又解馋。

　　当然，也有人要问了，火锅都可以自己在家做，那么，冒菜应该也可以吧？事实上，是可以的，那么，接下来，小编就来教大家在家怎么做冒菜。

　　1、材料准备：

　　红油适量；干辣椒、花椒、大蒜等适量；番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g；各种时蔬肉类适量

　　2、制作步骤：

　　（1）、熬汤：将猪大骨、猪皮以及鸡爪等经焯水后熬煮，时间尽量长一点，这样，冒菜才会更入味。另起一锅，水烧开，加入冒菜原汤料包1000克、盐400克、调味料、白糖，用小火熬，去渣，剩底汤，则为原汤。

　　（2）、码料：荤素皆可，材料随意，有些荤菜如鸡翅、鱼等，为了口感，也可先行腌制。

　　（3）、煮菜：煮冒菜，顺序很关键，流程很重要，一般说来，易熟的放在后面煮，不容易的要放在前面。

　　（4）、起锅：注意要打作料，包括姜蒜水，鸡精、味精、花椒等，然后打汤，淋上红油，撒上小葱、香菜、芝麻等提香。

　　二、哪里可以学做冒菜

　　如此，有人要说了，家里做嘛，怎么着都行，如果是想作为一项营生开店做生意，哪里可以学做冒菜呢？其实，学冒菜的途径很多，可以网上自学成才，可以到冒菜店做学徒，也可以到专门的厨师学校，当然，有前途的则是找一家心仪的冒菜品牌店加盟，，如此，不仅专业、系统的技术掌握到手，顺带着，也可以在总部的指导协助下，把自己的店开起来，可谓一劳永逸。

　　至此，在家怎么做冒菜？哪里可以学做冒菜？小编的以上详细介绍，相信大家已经心中有数。冒菜，历史悠久，自古以来便是作为一种快捷、方便的美食而存在，近年来，更是走进千家万户，深得青睐，如果不想错过从美食中赚财富的机会，那么，行动吧！