浅说当前餐饮大环境情况

2019-10-10 14:00:58 来源: 神州加盟网 有431人参与
  • 经营范围:快餐
  • 门店数量:20家
  • 单店投资额:5~10
企业已备案
企业已认证
成交领红包

干业务离不开环境,大环境以及政策是餐饮人从始至终必须要关注的。今天鼓励大家消费,其中餐饮必然是其中之一,但是我们提倡的不再是以前的餐饮形式,而是一种升级,主要是餐饮品牌化,eiPof8vu3ox加盟化,传统的自己创办的餐厅已经越来越少了,尤其是今天购物中兴,商业中心崛起的时候,这种趋势更加明显。

选址地段

店面的选择地段也是非常的重要的一项,比如炸鸡店、必胜客、汉堡店等等很多大型的eiPof8vu3ox餐饮企业,都是在每个城市的市中心商场位置,但是好的地段店铺租金也是非常的多,所以考虑餐厅的选址非常重要。选址如果在市中心好的地段,必须要将交通和停车的位置调节好,这个位置非常好,可以提高/增加了消费者的整体客流基数,但租金的确要和店面经营规模调协好,如果是做大众喜欢的主流餐饮,而且资金没有压力可以选择。但是如果做一些小众的小吃类的餐饮,可以互联网作为突破口,现在科技发展的越来越快,外卖也得到飞速发展。所以说,虽然选择租金较低一点的二流地段,可能也将是不错的选择。毕竟做餐饮是长远的行业,要发长线,所以要对时间周期和抗能力要提前进行规划。

店面装修

很多店面要长远经营得要做时间久打算,大面积的店铺自然经营较高,所以如果是餐饮创业新贵,小面积单品主题餐厅倒是不错的选择,相对来说管理和运营难度都会小很多。如果是小店面,就要在店面装修上面需要多花些心思,不要盲目跟风的人云亦云,这家生意好就学这家,那家生意不错又学那家,这样就没有自己的特色了。店面的装修需要和餐饮的邻域相关,同个相关风格,环境会显示细节,表示店家很用心,也会吸引一些年轻消费者喜欢。但是说到底环境再重要,还口味更重要,这个是重中之重。

产品价位

价位决定了一家店铺的竞争力,国内很多餐饮龙头企业,开始转型之路,比如有名的俏江南,之前上市失败,便开始不断开拓创立。所以说,高端消费的确是很好的路线,但是毕竟现在大众的消费水平有限,小众店铺的价位更加适合创业新贵选择。比如,如果是做炸鸡店,那价位就是市场平均价格,没必要一定争取降低成本多销,可以送餐品给顾客,但是不要打价格战。可以买套餐送饮料,或者积分都可以,低价位有时候不一定会得到消费者的认可,但是价廉一定会受追捧。

O2O外卖

现在做餐饮,必须要把外卖加上,现在以和饿了么为主的4大外卖平台,都已经是广大年轻消费者手机里面的必需APP,很多上班族,大学生都是巨大的潜在客户群体,线上线下一起发展,可以获取更多的流量。外卖也是一种宣传手段,现在在很多平台上面,想要产品排在高位,让更多的消费者知道,是需要花钱在上面的。而这种成本投入,一定要变现为实际的客流,培养消费者习惯。不要因为看不到消费者,就降低标准要求,一定要堂食外卖一视同仁,要具体的标准,得到消费者的信任和喜爱,时间久下去就会培养很多忠实食客。

店面运营

店面经营一定不能马虎,不管是消费者看不到的卫生死角,还是食品的保质期,都要足够的上心,不能容忍一点瑕疵,否则非常的容易功亏一篑。时间久的高品质输出才是成功之道。

标签:
环亚枫叶艺术教育加盟
  • 654 关注加盟
  • 7200 咨询加盟

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
猜你喜欢
  
  • 自然稻米线
  • 串意十足烧烤店
  • 东方童画少儿美术
  • 家美滋西式汉堡快餐店
分享到:
微信客服
微信扫一扫
在线咨询
回到顶部