菜饭骨头汤有没有前景

2018-04-18 10:28:25 来源: 神州加盟网 有1001人参与
  • 经营范围:中餐
  • 门店数量:462家
  • 单店投资额:10~20
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  快餐是一种方便快捷的饮食方式,能够满足很多工薪的日常饮食需求。但人们总觉得快餐过油过盐,没有营养。如果快餐中加入了骨头汤,会让人觉得营养价值瞬间有了提升。骨头汤配上上海的传统菜饭,这种快餐模式如今已逐渐进入人们的生活,成为了创业者们会考虑智慧之选的项目。那么菜饭骨头汤有没有前景呢?

  想知道菜饭骨头汤有没有前景,就要从消费者对菜品的认可度、经营的复杂程度和经营收银三方面来分析。

  消费者对菜品的认可度:

  菜饭是上海的一种特色小吃,原料有大米、上海青和咸肉(腊肉、香肠)。菜饭将蔬菜、肉类和米饭汇集在一碗内,让食材们的味道有了很好的融合,拥有了菜脆肉香米糯的特点,让食客们赞不绝口。骨头汤富含丰富的蛋白质、钙质,而且味道鲜美,也是很多食客们爱吃的一种美食。

  这两者结合到一起,有口味有营养,完全改变了快餐在人们心中不健康的形象。而且菜饭骨头汤的模式,是快餐行业的创立品,消费者们都愿意去尝试。

上海菜饭

  经营的复杂程度:

  菜饭骨头汤其实与寻常快餐项目的经营模式是类似的,甚至更简单。就餐品制作而言,骨头汤的烹饪流程很简单,就是将骨头和调味料放进锅里后,开火炖就好了,炖的时间越长,骨头汤越香浓;菜饭就是将青菜、咸肉切丁,和米饭一起放进锅内焖煮,上菜前进行简单调味即可。

  菜饭骨头汤都是开店之前就可以准备好的食物,不用向寻常快餐一样需要耗费时间现做。因此,菜饭骨头汤的上菜时间短,翻台率高,店铺每日能获取的营业额也就高了。

菜饭骨头汤

  经营收银:

  一份菜饭骨头汤的价格在1优惠到15元间,日客流量为150人的话,月营业额就能达到5.85万元。快餐的经营率普遍在60%以上,以62%计算,这家店的月毛收银就是3.63万元。在毛收银的基础上减去房租、人员工资、水电等费用,月净收银会在1.5万元以上,年净收银至少为18万元。

菜饭骨头汤有没有前景?蔬菜和骨头汤都是公认的营养价值高,健康养生的食材,菜饭骨头汤融合了这两者,在口味上也有扶持,自然容易受到大众的欢迎。而且就经营者而言,菜饭骨头汤的运营模式简单,收银率可观,当然值得智慧之选其中啦!

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