百货连锁加盟如何控制损耗

2018-04-08 10:24:08 来源: 神州加盟网 有944人参与
  • 经营范围:零售
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:10~20
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  】损耗就是成本,就是收银的杀手,损耗是每位老板和管理者不愿意看到、但又不得不接受的一个现实。损耗,在一点消耗掉那点来之不易的收银。


  在超市、优品百货等终端门店每天的运营过程中,有着许多看得见和看不见的损耗。看得见的损耗,我们会马上发现并迅速处理,麻烦的是,许多的损耗是看不到的。那么,具体又有哪些损耗是看不到的呢

  1.水电损耗类的损耗。晚上下班之后,空调、饮水机、电脑等用电设备忘记关了,整夜运行,是不是损耗

  2.库存安全值的设定,而采取拍脑袋式的进货,导致进货数量过大、销售周期变长,过多的积压导致资金困难周转困难,出现过多的利息成本;或者是订货量过低,出现缺货后又去紧急调货而增加的进货成本。


  3.货架补货不及时,导致的销量损失。

  4.店门口区域未纳入清洁整顿。店内是收拾得干干净净,但店门口的街道路面上尘土飞扬,垃圾遍地,让路过的客人加速,降低了进店购买的概率。

  5.店内的灯光音响配置缺乏深入的考虑,昏暗的灯光,亮一半熄一半的灯箱,不合时宜的背景音乐,降低客人对门店的整体形象认识,缩短客人在店内的停留时间。

  6.营业人员缺乏职业技术,难以发掘客人的更多购买需求,使得客人的购买清单大大缩小,损失了应得的销量。或是为了图省事,也是为了简单迎合客人的“便宜观”,销售重点放在那些便宜但经营低的产品上,对于那些货价高但经营也高的高端产品,由于缺乏相关的销售技术,只有敬而远之。

  7.老板的管理水平不到位。营业人员出于对老板、对实现目标的不满或是抱怨情绪,在接待客人时缺乏应有的积极和热情,直接降低客人的购买欲望,使客人放弃购买计划,甚至是得罪客人。


  8.新进营业人员缺乏足够的岗位培训,直接上班,生疏的职业技术和产品专业知识的缺乏,不但难以产出业绩,反而导致客人对门店的负面印象。

  虽然这些损耗从单个来看,也没什么大不了的,但是积少成多,累加起来也不是个小数,这将直接导致经营成本的上升、净收银水平的降低。

  做优品百货连锁加盟生意不但要注重开源,也得要考虑节流,损耗的反面就是收银,解决这些小损耗,一年下来,也能为整体收银的提升做些贡献。

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