不要迷恋“锅”,“锅”真的是个传说

2012-07-04 09:20:34 来源: 神州加盟网 有319人参与
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“老铺子家味道”一品留香锅饺和百宝香锅
 

  古老的湘潭城一直流传着这样一个故事……

  明太祖皇帝朱元璋一共有二十五个儿子,二十五个儿子里的成长子朱标早逝。被立为太子的朱标如果能继承大爷可能会是一代仁君。可是他洪武二十五年就死了。洪武三十一年,太祖皇帝方才驾崩,属于典型的白发人送黑发人。

  太子一死,朱元璋剩下的二十四个儿子里边,除了三个年幼的,剩下的二十一个就分封到各地做藩王。一个个藩王都是手握重兵,太祖的本意是打造家天下的王国,用藩王镇压各地的造反。所以,当朱元璋带着他孙子皇太孙朱允炆检阅藩王的部队时,朱允炆问过皇爷爷一句话,各地造反有叔叔镇压,万一我叔叔造反呢?谁镇压呢?不幸言中,朱允炆一即位,即明惠帝,就下诏削藩,燕王朱棣就反了,起兵发动“靖难之役”,夺了江山,迁都北京。

  叔叔燕王造反夺位,侄儿皇帝朱允炆逼得自己放了一把火而不知所终,史料也没有一个详实的记载。

  湘潭有一支何姓,主要分布在湘江支流涓水中下游两岸,其始祖于明永乐二年(1404)由江西迁来湘潭,先藏银塘,继移居县城东隅金泥湾,后定居于碧泉,因其总祠堂于清乾隆年间建于锦石,遂被称为湘潭锦石何氏。民间认定其始祖何必华(字汝川)即是在历史上失踪了六百年的明建文帝朱允炆。在家族内部一直流传着一个十分隐秘从不对他姓公开的家传说法,即本族的始祖系明太祖朱元璋的后裔,因躲屠杀而逃离血海,落脚湘潭银塘,娶银塘何氏女为妻,因而改姓何氏。此一说法至今仍在分散居于各地的家族人员中得到传承。

   这是一个诞妄的说辞,还是一个有着历史真实作为依托的传说呢?似乎已很少有人去认真考究了。但是随这个传说留下来的一个关于吃食的故事却一直被人所传承。相传建文帝朱允炆在逃难时,一路风餐露宿,只带出了随身的几个侍卫和少许家眷、丫鬟以及粮草。天子落难,已不再奢求原来的锦衣玉食,但果腹总是头等大事。众侍卫和随从一路上伺候这位少皇帝苦不堪言。人多又赶路,大家的饭食往往不能按时吃,困苦不堪。有一天,一位侍卫肚子饿得实在撑不住了,就悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和一些菜匀成团放在盔内,在盔下烧着柴禾,过了一会儿,他从盔内取出烙成的团一尝,酥脆可口、芳香扑鼻。没想到建文帝朱允炆也闻到到了这种香味,胃口大开,一连吃了好几个。到了湘潭落脚地,随从们把这个吃食和当地的一种饺子又结合起来,改用铁锅烙,加香油煎。结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种独特的留香锅饺。朱允炆一时兴起,也不管自己还是不是在位的皇帝,一高兴便赐了那个发明的侍卫一个一品官,把这一器皿赐名“百宝锅”。岁月更替,朝代变迁,建文帝已是一个传说,而“一品留香锅饺”和“百宝锅”却渊源传承至今……

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