饮食时尚 潮流火锅--铁锅门香辣馆

2012-12-04 18:06:36 来源: 神州加盟网 有757人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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  不知道从什么时候开始,铁锅门香辣馆成为一种饮食时尚,受到食客的追捧!

  忽然有一天,商场的快餐厅里桌桌都守着一盆盛满辣椒的不锈钢大锅挥汗如雨,在那条着名的美食街上“铁锅门”的餐厅也是越来越多。我不知道这种类似处理剩菜的食物为什么会如此迅速地窜红,但是饮食有潮流总比亘古不变的老三样强,大家的生活会因为追捧流行而变得生动。自然而然,铁锅门香辣馆开启餐饮界的另一道风景线。

  铁锅门香辣馆应该是来源于重庆地区一种乡土风味很浓的特色火锅,做法是将各种蔬菜或者肉类用浓郁的调料炒香,麻辣鲜香的一大锅,一家人围坐在一起吃,又热闹又下饭,天冷的时候还会将大锅放在炉子上,一边加热一边吃。如今流行的新美食“铁锅门”,用材极为广泛,可以涮火锅的,也就可以在麻辣香锅的菜单上找到,有的餐厅更是将麻辣香锅的辣度分为无数个级别,什么微辣、微微辣,极辣、巨辣等等,搞得跟游戏通关似的,其实吃起来都差不多。

  铁锅门火锅吃起来挺过瘾,一大盆内容丰富的麻辣,让你心无旁骛的专注其中,在辣椒香料堆里面寻找面目全非的藕片、大虾,接连不断的香辣让人无从喘息,因为这种食物怎么吃都没有饱腹感,只会被辣椒挑起越来越高的欲望,直到面前的辣椒山里再也寻不出什么可吃之物,才满头大汗地招手示意服务员来碗白米饭,慰籍自己被麻辣和啤酒折腾得冰火两重天的胃。麻辣香锅虽然取材如火锅般的广泛,吃起来的感觉却和火锅绝然不同,火锅虽也是聚众守着一口锅,但却是不紧不慢公,嘻嘻哈哈地消磨一晚上;但是麻辣香锅呢,却热烈得让人紧迫,除了扒拉盆里那些热辣以外,其余的都显得苍白饥渴。

  在吃喝极大丰富的今天,我们忽然在麻辣香锅面前寻找到了原始的欲望和满足。

  近年来,一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对火锅进行了整理与开发,使铁锅门香辣馆适宜餐厅经营与操作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异;结果上,在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等结果的中药材,具备了不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此,麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。麻辣香锅现在开餐馆的很多,每天都有开张的,也有倒闭的,有处理的当然也有更多生意好的。无论怎样和其他行业相比,餐饮业的收银和消费市场都是大的惊人。

  那么选择铁锅门香辣馆加盟是不是一个好的选择呢?要想开一家生意好的餐馆,需要怎么做?我想重要的应该是做好市场定位,直接关系到你开的餐馆生意怎么样。铁锅门火锅加盟项目经各方调查确实属于一个不错的加盟项目哦!

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