【农业视点】大棚养殖南美白对虾——第二次养虾可能会遇到的技术难题
虾苗、大棚搭建、硬件条件，在上一期的农业视点中，我都已经讲过了。今天，我还接着上一次的内容来讲。下面，大家就跟我一起来看一看杨慧喜在第二次养殖中遇到了哪些技术难题，是怎么帮忙解决的？
第二年的3月底，杨慧喜又按时投放了一批虾苗。这次他能成功吗？
有着丰富的池塘养虾经验的杨慧喜，原以为这下大棚建好了，池塘也改造了，虾苗放进去，只要按照以前的养虾方式养殖，就可以踏踏实实的等着收虾卖钱了。可是让他没有想到的是，养了一段时间后，却发现它放进大棚里的虾苗还是没怎么长。
改造后的大棚温度不是能满足虾的生长需要吗？为什么虾还是不怎么长呢？问题到底出在哪呢？没办法，杨慧喜又把请来，帮着解决问题。
向管理人员仔细询问了养殖的情况，得出了一个让杨慧喜意想不到的结论。虾苗不长主要和水质有关。为了提高/增加水质清新，养殖户每天都按时换水，这难道不对吗？
说，这样的换水方式可不对。你看现在大棚里的水温只有十几度，因为在18度的时候，南美白对虾的摄食已经是减少了，或者再低下去到16度，它已经是停止摄食的。再有就是温差反复的变化，对虾的健康生长是不利的。
在养殖的前期和第二茬的后期，外界温度较低，露天至低的水温在6-7℃，这时，棚里的水温因为有棚膜的保温能保持在25到27摄氏度左右，南美白对虾在这样温度的水体中生活得很舒服，但是如果每天换水的话，会把外面的冷水交换到棚里来，这水温当然就没有办法提高/增加了。南美白对虾不吃东西，自然也就不会再长个了！
建议，在养之前池塘要一次性进满水，在养殖过程中根据蒸发量加点水就行了。这个换水量换多少呢？
我们每次在五公分到十公分。还提醒管理人员，补水的时间也很关键。早晨傍晚夜间的水温比较低，所以，不能在这几个时间段进水，应该在中午前后水温比较高时进水。另外，阴雨天也不能补水，大棚中的养殖密度本来就大。
按照的说法，每隔一段时间只补那么一点，水南美白对虾对水质的要求可是很高的。这样的水能养好虾吗？
不换水并不是不管水，否则，这么多虾在塘里吃喝拉撒，这水还不得发臭。水质变坏的直接的原因就是水里面的有益细菌减少了，没有办法分解水体的有害物质，所以，必须及时补充有益细菌。
可是，有益细菌那么多，得补充什么合适呢？
比如：芽孢杆菌、枯草杆菌、乳酸杆菌这一类东西添加进去后，会在虾塘里形成一个有益的细菌军团，它们均匀的分布在虾塘的每一个地方，一发现有害细菌和致病的细菌就迅速把它们消灭掉。
还告诉养殖户，有益细菌从繁殖到衰减期的周期是15天左右。所以，每隔15天，你要补充一次有益细菌，让它们保持优势菌群的地位，不断补充的有益细菌在虾塘里迅速繁殖生长，它们在生长和分解有害物质的过程中会消耗掉大量的氧气。
南美白对虾的放养密度比较大，这么多虾生活在水里都要呼吸，水体中的含氧量本来就缺少，有益细菌在生长和分解有害物质的过程中，又消耗掉了大量的氧，水里的氧气少了，虾就会浮头，甚至被憋死了。只要定时开启增氧机，给他们补充氧气，在提高/增加棚内温度的情况下，要打开通风口，让空气对流。
在水产研究所的指导下，定期补水，是用有益细菌以及通风增长的方法解决了水的问题。杨慧喜终于松了口气，经过精心饲养，南美白对虾终于捕捞了！
还真像杨慧喜想的那样，由于当时附近的市场上还没有南美白对虾出售，虾一出塘一下子就被抢空了。杨慧喜一算账，一亩大棚的产量超过了1000千克，比陆地池塘高出了一倍多。
杨慧喜一点时间都不敢耽误，消了毒，换了水，投了苗，第二茬养殖又开始了。可是这天气一转冷，新的问题又出现了，池塘的水变得越来越混浊了，仔细观察我发现水混浊，是原因现在的投喂量和平时一样，没有做出改变。虾吃不完了，剩了很多。
前一段时间，养殖棚户外的温度还相对较高，有20多度，大棚内的水温也能维持在28℃左右，这个水温非常适宜南美白对虾的生长，所以，它们吃食很正常。而现在，天气越来越冷，大棚内的水温只有20度左右，虾在这样的水温中没有之前活跃了，代谢也减缓了，吃的自然也就少了。
原来虽然用大棚给南美白对虾模拟了夏天的环境，毕竟冬天的温度还是比较低，不可能像夏天的水温那么高，所以，南美白对虾吃的也就少了。吃的少，怎么能长个呢？大棚的温度想再提高很难。
为了提高虾的生长速度，增加它们的抗病力，告诉杨慧喜要换饲料，在温度比较低时，多添加一些高蛋白的饲料，提供高能量的饲料来增强虾的体质。
还告诉杨慧喜，天气比较冷时，除了从饲料上下功夫外，还要适当调整投饵量和投饵次数，因为冬天水温低时，虾的活动相对弱一些，吃得慢一些。如果，一次投喂太多饲料，虾吃不完，饲料溶解在水里，时间一长水质就变坏了。一般水温在25℃以上时，一天喂5到6次，20到25℃需喂养4次，20℃以下喂养1到2次，投饵量按虾体重的1.5%左右投喂，每次投饵前，要观察池塘中的剩料情况，并及时对饲喂量做出相应调整，以不剩料为好。
杨慧喜调控了水质，提高/增加了南美白对虾的生活环境，增加了饲料中的营养物质。少食多餐，既提高/增加了南美白对虾生长所需要的营养，又提高/增加了水体里没有剩余的饵料。照理说，南美白对虾就能健康地生长了。可是没过一段时间，令杨慧喜意想不到的事情又发生了。
我巡查时发现了一些虾，游得比较慢，没有力气。南美白对虾，属底栖虾类，原本是生活在水体底层的，为什么会跑到上面来了？我百思不得其解，于是，又把请到了自己的虾塘里。
说，这是典型的白斑综合症。这里的阴天、雾天比较多，再加上棚膜透光性不好，不利于藻类的繁殖，南美白对虾的养殖需要含有藻类的水质，在水体中藻类减少的情况下，有些体质比较弱的虾就比较容易发病了。
还说，南美白对虾有个习性，就是相互蚕食，健康的虾会把活动弱的病虾吃掉，健康的南美白对虾吃了病虾，就会很快的在池塘中传播开来。如果，你不马上采取措施，这塘里的虾就没救了。要保住这塘虾，你就得马上把冰箱除去掉。
让杨慧喜马上给池塘加大增氧，停止喂食，还让他去捞30条200克重的鲈鱼放入虾塘。这鲈鱼跟病虾有什么关系呢？杨慧喜半信半疑，但是当时他也没有别的办法，只好到市场上去买了30条鲈鱼放入虾塘，想看一看到底管不管用。没有想到，一周后，杨慧喜发现池塘里的病虾还真的不见了。
再一观察，其他病虾也基本恢复到发病之前的状态了。可是他高兴之余，我觉得有些担心了，这鲈鱼吃完了病虾之后，会不会把其他健康的虾也给吃了？健康的虾活力比较好，鲈鱼捉不到它们，所以，它会先吃那些活动能力弱的病虾给吃了。病虾被吃了，就相当传染源被切断了。
还说，如果，你发现病虾的量增加了，控制不住了，就要加大鲈鱼的投放数量，每亩可以增加到40到50条。如果经过几天观察，发现病虾没有了，你就得给鲈鱼投放饵料。这样鲈鱼有了饵料后，又不会去攻击那些健康的虾了。
在的指导下，杨慧喜终于摸索出了一套北方地区在大棚中养殖南美白对虾的经验，与此同时，他的第二茬虾也要捕捞上市了。
在大棚养殖南美白对虾中尝到了甜头，杨慧喜，逐步扩大了养殖规模。我们衷心地希望这种养殖模式能够为更多的养殖户带来丰厚的经济效益。好了，本期农业视点，就给大家介绍到这儿了。下期节目，我们再会。
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