新加坡快餐业给我们的启示

　　据了解，新加坡的第三产业占国内生产总值的比重在20世纪90年代已接近60%，充分表明新加坡已经过入了发达的行列。新加坡的餐饮业是第三产业的重要组成部分，尤以快餐业为主。

　　新加坡的快餐市场比较繁荣，中西式快餐竞争激烈，中式快餐仍以传统快餐为主，同样缺乏创立意识和产品的标准化生产。

　　在新加坡的西式快餐市场上，主要有汉堡店、炸鸡店、汉堡王、ljs、a＆w、mos汉堡等．其内部竞争也相当激烈。

　　新加坡快餐业给我们的启示有：

　　1．现代快餐是经济发展的产物

　　现代快餐是社会经济发展到一定阶段的产物，依赖于整个社会经济发展水平的提高与人们实现目标的不断增加。

　　2．现代快餐不代表没有手工操作

　　中式快餐即使在经济发达的具有华人消费群体的新加坡仍然处于传统快餐阶段。手工与机械操作相结合，适合当代经济发展状况和劳动力价格相对较低的情况。

　　3.中式快餐应注意品种开发

　　中式快餐的主导食品要标准化，同时，要针对不同地区开发不同产品。产品的开发要增加其技术含量．这既是提高产品质量的需要，又是防止产品雷同和自我保护的需要。

　　4.中式快餐的人才培养是当务之急

　　中式快餐之所以长期以来止步不前，比较关键的一点就是其人才严重匮乏，现有的技术力量和人员素质无法与社会发展的步伐合拍。