员工难管以“笨”抱怨餐饮要做好管理者

 　在小编看来，这些问题的根源无疑是管理者的责任重大。首先是管理者的心态问题。谁都不是天生的老板或管理人员，你做小服务员的时候只是你遇到一个好的老师而已，所以你今天感觉自己成功了。不要用你的能力和才入行的服务员比；其次，管理员要端正心态，看清事实。这个社会人的智商是相等的，没有笨人，要用适合他们的方式进行沟通；然后，找对方法。不错管理人员是发现人的长处，用其所长，避其所短。把复杂的事情简单化，简单的事情重复化，重复的事情习惯化。是不是就变成了我们认为的“吃了睡，睡了吃”这时候你发现管理简单的比喂猪还简单；后，竞争法则，管理一定要有竞争机制，这样服务员才会有比较和荣誉感。此外，原则问题也很重要。游戏原则须有，制定不错规则的人首先必须遵守。如果你给猪吃跑，它不但翻圈而出，有可能还会咬主人一口。