驴肉包：当鲁菜大师遇见真正的驴肉美味

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2016-06-02 14:28:47　来源: 神州加盟网　有4221人参与

7夫子包子铺

经营范围：包子
门店数量：300家
单店投资额：1~5万

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　　5月29日中午鲁菜大师储大齐先生光临驴帮·驴肉包子铺(泺文路北头路西)，品尝了酱驴肉小笼包、鲜汁驴肉包、虾仁驴肉包、白菜驴肉包，熟食凉菜品尝了酱驴肉、酱板肠、酱腱子肉、酱驴肝等，还品了滋补驴肉汤，储大师对驴帮研制的驴肉系列食品给予了充分肯定，也给出了专业的评论和打分。

　　驴帮餐饮当家人郑重先生认为，做餐饮不能骄傲自满要精益求精，没有很好，只有更好。

　　储大师是有名鲁菜泰斗颜景祥亲传弟子，曾担任济南百年老品牌泰丰园酒楼总经理，该店招牌名吃荷香包曾吸引了包括蒋介石、韩复渠等各界名流政要光顾，风光不亚于今日的庆丰。同时储大师还是山东省酒店业协会、济南市烹饪协会、省烹调技术评委等组织专职副秘书长。

　　储大师还是是荷香包第六代传人，荷香包也被评为非物质文化遗产，储大师应邀愿为驴帮驴肉包子口感升级研发新自有工艺，储大师初建议驴肉包子馅适当搭配配猪(油)骨汤、鸡爪汤等丰富驴肉馅口感，但郑重先生坚决反对添加任何非驴肉汤料行为，这也是驴帮餐饮坚守的底线，储大师认为驴帮餐饮做驴肉食品的态度是认真的，底线精神十分可贵，但这对技术的研发也提出了更高的要求，对此储大师乐于创立挑战，他认为这也是对餐饮技术以及驴肉养生文化做出的贡献，让地上的驴肉，真正媲美天上的龙肉!

　　驴帮餐饮目前快餐系列以驴肉包子、驴肉汉堡、驴肉卷饼为主打，即将推出驴肉火锅、驴肉真空袋装熟食制品，驴帮餐饮联合名气的肉类食品综合研究中心、社会名气学者共同打造更加丰富营养的驴肉美味奉献给广大消费者。让消费者吃到合格的真驴肉是驴帮餐饮共同的愿望!

　　山东驴帮：毛驴产业引路者

　　山东驴帮餐饮管理有限公司是由先进品牌发起设立的一家集毛驴养殖及驴肉餐饮、驴肉制品的生产、研发、销售于一体的综合性企业集团。

　　控制上游

　　由山东驴帮与联合发起设立的融资租赁公司项目于2016年4月正式启动，用“金融驴”的方式逐步全面参与毛驴养殖业，目前与内蒙古赤峰市政府、敖汉旗政府以及辽宁省阜新市政府的合作已经全面展开，计划用3年时间控制50%以上的毛驴资源。

　　立足科研

　　山东驴帮联合肉类食品综合研究中心在济南设立驴肉营养科学研究院(高标准)，同时在济南设立肉类加工技术研究中心驴肉分中心，组织国内数十位较好肉食研究深度开发研究驴肉系列产品。

　　深耕加工

　　公司分别在毛驴主产区内蒙、辽宁以及公司总部所在地济南设立驴肉加工工厂，力争用3年的时间打造成国内很大的驴肉驴肉加工、生产、供应基地。

　　发力餐饮

　　3年内，公司计划智慧之选10亿元，将在全国以及全球范围内完成3000家餐厅的布局，在重点地区建立200家厨房，成为驴肉餐饮先进品牌，国内餐饮知名品牌。

　　驴肉包快餐店加盟网站：http://www.jiameng.com/daajlrb/vip.htm