品牌名称 | 炸猪扒 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2005-02-03 | 门店总数 | 125 |
经营范围 | 炸猪扒 | 适合人群 | 自由创业 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 上海 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 10万元人民币 |
炸猪扒,是一种在世界各地都有的油炸猪肉菜品。源自于奥地利的维也纳,在中国上海和日本都独立发展成特色食品。
奥地利的维也纳猪排比人脸还大,是咖啡厅的必备美食,做法上是把猪肉打平至70cm以上,用香槟酒浸泡几小时,再裹蛋液、配上面包糠,下锅油炸而成;上海炸猪扒是很有特色的传统特色小吃,裹上中国厚重的面粉,不用面包糠,调味需要用辣酱油提鲜;日式炸猪扒属于日本料理中的洋食,先裹面粉、再配上面包糠,不用把肉打平反而注重肉的厚度。
世界各国的炸猪扒的做法历史悠久,在制作过程中也能感受到这些特色美食的魅力。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
制作方法
1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄,并且把周围不规则的肉切除,是每一块肉都差不多大小,打的力别太重,也别打的太薄,不然炸出来的肉不够厚,吃起来不过瘾。
2、取两块大小差不多的肉,在肉上叠上一片火腿,火腿要比肉小。
3、再叠上一片起司,也是要比肉小喔。
4、在里肌肉的外围抹上一圈生粉,若太干没粘性可以稍微沾点水。
5、再把两片肉合起来,并且用点力把外围一圈压紧压密,否则炸的时候容易散开,肉馅起司就会漏出来了,以肉的中间不鼓为佳。
6、把肉沾上一层面粉,要沾的均匀一点,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面粉拍掉。7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。
8、后再沾一层面包渣,沾面包渣时可以用点力压一下,让面包渣粘的更扎实。正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,沾好拿起时稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉。
9、油热下锅,在中火炸约3~5分钟(以肉的大小斟酌),在此过程中要翻面炸才均匀唷,当颜色快要变成金黄色时,把火开大让油温升高,好把肉里的油逼出(时间约30秒),即可起锅。
制作提示
1、为使此菜口感更好,需备鸡清汤适量,如果没有鸡清汤可用清水代替。
2、油炒面粉制作方法:黄油(15克)放入锅内烧热,放入面粉(25克)炒至微黄即可。
一、产品优势
1、口味好
总部多种口味,无论您在哪个省市,美味都可以赢得人心!
2、搭配好
自选食材进行搭配,可以套餐经营,荤素讲究搭配,营养又美味!
3、料包好
口味好不好,关键在料包!总部料包,总部统一物流货源!
4、种类多
特色辅餐、小吃、饮品、冰淇淋融为一体,荤素搭配合理,选择多,自然食客盈门!
5、模式多
小店能创收,大店快速致富!灵活选址,创业就选较适合你的!
二、合作优势
1、平民化价格,人人都消费得起
总部坚持定位于中低消费市场,以物美价廉的产品吸引着消费者。所以总部的发展空间较大,长此以往,创业者也能得到可观的效益。
2、与多家外卖平台达成战略合作,拓展消费市场
目前为止,总部已经与外卖等达成了战略合作,线上线下共同营业,扩大了消费人群,增加了效益。
3、秘密料包,口味独特
总部对制作工艺进行改良,形成了风味独特的料包,制作出匠心的菜品,挑战你的味蕾!
1、通过电话、QQ或微信与我们初步沟通,了解产品应用方向、初步市场定位;
2、合作方自行了解产品在当地的应用情况,初步市场调研,方便合作后方案的确立;
3、与工作人员确定来实地考察日期,到时好安排司机接站;
4、合作方综合考察意见,结合公司合作方案,双方正式签署合作协议;
5、给合作方颁发合作授权、配送运营产品、进行技术培训和市场经营培训;
6、安排物流配送合作方的运营产品,并通知乙方发货、取货事宜;
7、合作方收货后,准备好开业必须品,市场专员上门指导合作方开业事宜;
8、配合合作方,定期或不定期开展市场巡视、指导经营和技术支持。
1、热爱事业,具备长期致力事业的创业热情、专心专注、敬业上进。
2、具备一定的商业背景或经商经验、熟悉当地经济现状、具有企业管理基本概念。
3、有一定的经济实体和资金实力、无个人不良商业信誉记录。
4、认同总部经营理念和产品结构,服从总部统一管理和培训,严格履行加盟合同,维护品牌统一形象。
5、具备独立法人资格(年满18周岁),能提供真实合法的居民二代身份证。
6、自行提供店面选址和经营所需相关批文、证照。接受总部详估,统一进行店面装修、采购。
7、在特许经营店中,不从事违法或败坏社会道德风尚的活动。
8、自愿交纳加盟金,积极维护双方合作利益。