云南菜加盟优势

　　民族文化，悠远流长

　　云南菜首先要说的一个突出特色就是菜品的民族文化根深蒂固，我国云南地区本身就是一个少数民族汇集的地区，当地的少数名族种类众多而且很多都是大家比较陌生的少数民族，在菜品美食制作上具有非常显著的民族特色，而且是很多消费者难以理解和想象的菜品特点。云南菜至少具有二十五个少数民族烹饪文化的独特个性加持，在特色的文化个性之外还有着汉族文化的显著特征，这种文化交融的特色美食具有出色优势。

　　丰富生态原料

　　很多人对于云南的印象就是风景秀丽、山高水美、植物王国、动物王国等等，云南地处我国的云贵高原地带，凭借热带气候的影响当地的雨水充足，是我国食用菌丰富的地区之一，而且当地的花草果木种类十分的丰富。海量的生态原料使得云南菜的产品制作五彩缤纷，就是因为丰富的生态优势造就了云南菜的特色化、个性化菜品属性。

　　独特的工艺

　　云南菜在制作上有着丰富多彩的制作工艺，其中不仅有着汉族传统的蒸、炒、煎、炸、炖，还有着少数民族特有的烤、焐、腌、石烹、盐焗等特色方法，传统和名族特色的融合使得菜品的制作更加具有特色，而且云南菜很多的招牌菜系都是采用传统的竹器、陶器、树叶等自然原料进行制作，在制作上体验了云南人民的适应自然、顺应自然的思想。