品牌名称 | 渝菜 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2006-02-08 | 门店总数 | 526 |
经营范围 | 渝菜 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 重庆 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
渝菜,也称重庆菜,渝菜以味型鲜明,主次有序为特色,又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点,变化运用,终成百菜百味的风格,广受大众喜爱。由重庆商委牵头编制的《渝菜标准体系》 《渝菜术语和定义》及首批12个渝菜烹饪技术规范,已核备案,并经通过国家标准委审正式发布。
重庆渝菜标准体系是继山东鲁菜标准体系后,全国第二个通过国家标准委备案的地方菜标准体系。
重庆市文化旅游委非遗办:重庆市已完成了第五批非遗代表性项目的申报工作。包括川菜、火锅、小面等在内的30个市级非物质文化遗产。
发展历史
重庆由于依山傍水,交通便利,人流汇聚,重庆的菜肴特点便是能采各地之长,敢于改革,适应不同顾客需要。早在民国初年,“陶乐春”餐厅就能承办海参宴席,“留春幄”、“久华源”已能制作200桌以上的大型烧烤席、鱼翅席、汉全席。虫草鸭、贝母鸡、竹参鸽蛋、烤乳猪等就属重庆的。同时,以供应粉蒸肉、烧白、烧肥肠和豆花的低档餐馆也星罗棋布,食客盈门。因水产丰富,重庆厨师善于烹鱼,干烧岩鲤、豆瓣鲢鱼、鸡茸鱼翅、酸菜鱿鱼等极为出色。关于“渝菜”的前身,可以追溯到远古时期,不过特别是20世纪重庆建市:1929年(民国十八年)重庆从四川省巴县分离,正式建市,编制为国民政府二级乙等省辖市。
民国年间,重庆曾设四川省长行署、四川省长公署、四川督军公署、四川省政府。重庆则是当时四川省实际上的政治中心。
特别是30年代抗战时期,蒋介石在国防高会议上作《国府迁渝与抗战前途》讲话,明确提出以四川为抗日大后方,迁都重庆,继续抗战。
老重庆作为中国战时国民政府,国家的中心、亚洲的中心,大批官商入川。与此同期而至的则是一批技艺超群的大厨,这些大厨除带来了自己的拿手菜外,更是对本地的民俗菜肴进行了大胆的改革,使之登上大雅之堂。
1、品牌形象优势:为加盟商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一核心调料配送、统一宣传策划、统一服装等整体服务优势,无需单打独斗。
2、物流配送优势:专业的采购团队可以提供丰富的长效商品,进行原材料配送服务。
3、培训优势:总部提供定期培训,如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。
4、宣传广告优势:加大宣传力度,提高“总部”的美誉度、共同分享品牌效应。
5、市场资讯优势:紧盯市场动态,及时与加盟商商讨不良动态应对措施。
6、选址装修优势:总部会协助加盟商在当地进行市场分析,进行规划和店铺选址。
7、市场保护优势:总部对每家加盟店都设有严格的区域保护制度,扶持片区内该店的经营权,维护正常经营秩序,保护加盟商的长远利益。
8、跟踪服务优势:总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导。
9、安全退出:代理商经营期满决定终止合作关系,总部协助将代理权转交第三方。
一、加盟申请。加盟者在初定店址,经过咨询有意后可向公司申请加盟,并详细的填写《加盟申请书》。
二、资格调查。
1、根据《公司加盟店立址标准》对店面选址进行实地调查并对该店址作出评估审核,确定是否继续下一项;
2、对加盟店址的商圈情况进行调查。
3、根据调查情况对加盟者资格进行确定。
三、加盟确定。加盟方资格审核并交纳加盟金后,双方签署《连锁加盟项目合同书》,合同书由特许方提供。
四、加盟实施。由公司负责加盟预算,店面装修设计、实施,购买设备,招募人员,人员培训,营业目标设定,开业宣传。
1、充分认可公司的品牌、理念、技术以及管理模式,自愿接受公司的经营管理制度和各项规定;
2、具有完全民事行为能力,具备合格的商业信誉;
3、具有一定规模及实力的公司或个人,财务资信合格,充足的投入资金;
4、具有较强的处理人际关系和财务管理能力,重合同,守信用,在当地无不良记录者。
5、经公司认可的经营铺面,愿意参加总部的培训和接受总部的各项管理。