品牌名称 | 油条糍粑 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2009-10-14 | 门店总数 | 88 |
经营范围 | 小吃 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 景德镇 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 5万元人民币 |
油条糍粑为江西有名的小吃,发源于江西省乐平市。油条糍粑是将新鲜滚热的麻糍平铺在两根或数根刚炸好的油条上,洒上白糖和熟芝麻,再将油条对折,形成油条糍粑,然后放在白糖和熟芝麻上一滚即可食用。油条糍粑吃起来香甜可口,老少皆宜,既有油条的香脆,又具麻糍的香甜。将两者合理搭配可谓相得益彰,此小吃始于何年,无人知晓,但风靡不衰。
油条糍粑的制作:
1.选用很好的糯米,将其洗干净浸泡一天,等米粒发胀。待蒸锅中的水沸腾后,将发胀后的糯米倒入,大火蒸。
2.将蒸好的糯米倒入石槽中,用木锤捣烂(这是一种体力活),等糯米捣面糍粑成柏油一样的光亮县不见一粒米粒为佳。
3.油条,传统的油条,那种炸到金黄色,带点脆脆的,用来形容就是外焦里嫩的那一种(不介意用无矾油条代替,无矾油条用来包麻糍是少一种味道的)
4.芝麻,要先当年新芝麻,将芝麻洗净后,放入锅中炒干水,边炒可以边闻到芝麻香,锅面可以见到芝麻油痕迹,(一定不能炒过头,不然会有淡淡的苦味)
5.白砂糖,一定要用白砂糖,碎冰糖什么的都不行
6.芝麻与白砂糖调比1:3拌匀黑白相兑
7.将油条平放,把麻糍揉成小面团型,放入调好的芝麻糖中滚动到麻糍周边都有糖,将麻糍平摊至油条上然后对折。
条糍粑的市场前景较为乐观。油条糍粑作为一种传统小吃,具有独特的风味和丰富的口感,能够吸引广泛的消费者群体。其结合了油条的香脆和糍粑的软糯,搭配芝麻、黄豆粉等调料,形成了独特的美味体验。
其次,油条糍粑的应用场景多样,不限于早餐,还可以作为下午茶、夜市小吃等,适应不同的消费时段和需求。随着餐饮市场的不断扩大,油条糍粑逐渐从火锅店扩展到更多餐饮场景,如烧烤、小吃店、夜市摊等,进一步拓宽了市场空间。
此外,油条糍粑的制作工艺相对简单,适合小本创业。创业者可以通过学习制作技巧,选择合适的地点经营,如人流量大的商业街、学校周边等,以吸引更多的顾客。
油条糍粑的市场竞争相对较小,尤其是在一些地区尚未有类似产品出现的情况下,创业者可以通过改革和差异化竞争来占据市场。
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