疫后市场重大转机:餐饮业迎端午复苏契机

2020-06-29 15:28:04 来源:义门白家手工酸辣粉
  • 经营范围:酸辣粉,牛肉面,炸串烤肠,麻辣土豆等
  • 门店数量:1800家
  • 单店投资额:5~10
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疫后市场重大转机:餐饮业迎端午复苏契机,与此同时,外卖等餐饮服务保持了快速增长,5月份限额以上住宿和餐饮业企业通过公共网络实现的餐饮营业额同比增长超过20%。

端午假期刚过,根据记者的观察,消费市场明显复苏,其中餐饮业尤为明显。3~6月份全国餐饮业同比去年仍有不少下滑,虽然还未止跌,但降幅在逐渐收窄,经过端午小长假的带动,餐饮业增长活力进一步提升。

根据餐饮企业信息管理系统提供商哗啦啦的统计数据,截至4月13日全国餐饮门店恢复营业的比例已经达到86%,但账单仅恢复至疫情发生前的51%。

时间进入五六月份,餐饮复苏出现了明显提速,烹饪协会会长姜俊贤在6月初召开的2020(第十四届)餐饮产业发展大会上表示,目前全国大部分餐饮企业的经营水平已经恢复到疫情暴发前的60%~70%,餐饮业降幅同比逐渐缩小,环比增长恢复明显。

“尽管餐饮业今年前4个月损失严重,但大多数企业能积极应对疫情影响,逆行而上,寻求多方自救,从疫情之初的‘暂停’到疫情后期的‘重启’,共克时艰,防疫、经济两手抓,努力复产、复业复市。”姜俊贤表示。

全国各地都在推出不同的刺激餐饮业复苏政策,如上海从4月下旬举办的“五五购物节”,推出了一系列以“寻味魔都”为主题的餐饮优惠促销营销活动,各区根据自己的特色和优势,举办了如吃逛嘉年华、上海小吃节、厨艺大比拼、环球美食节等多项有助于刺激餐饮业复苏的活动,获得了市民的广泛关注和参与。

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