杨记隆府由明末官僚杨鸣凤的后人所创。明万历年间,重庆巴县人杨鸣凤,殿试中进士(榜眼),入京师翰林院为官。杨鸣凤一生酷爱珍馐美味,亦好客酬友,常于家中作川东风味家乡菜,亲自督点,炮龙蒸凤,他的后人为承传他的荣耀与美食技艺,于民国三十一年(公元一九四二年)创立了一家叫杨记隆府的酒楼,将家传手艺流传于世,并以重金礼聘巴渝名厨,得其烹饪技艺,将家传菜与江湖菜相结合而自成一派,声震川渝两地,是名流商贾、军政大员宴宾的优选之地,据传须提前三天预订,最盛时订位要等一个月。

如今的杨记隆府在杨鸣凤后人杨勇的重建下,餐饮业刮起一股民国风。历史沉淀的杨记隆府,散发出浓浓的文化底蕴,也承载着杨勇肩负的家族使命。