手打鱼丸加盟费用
品牌名称 |
手打鱼丸 |
投资金额 |
5~10万 |
成立日期 |
2005-09-07 |
门店总数 |
826 |
经营范围 |
鱼丸 | 适合人群 |
在岗投资 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
广州 |
合同期限 |
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培训期限 |
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特许使用费 |
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营业条件要求 |
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保证金 |
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加盟费 |
10万元人民币 |
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鱼丸较早出现于秦朝江浙一带。秦始皇云游江南到了福州,喜爱鱼米之乡的鲜鱼,但鱼肉剌多,吃起来极为不便,便下一道谕旨,要求厨子送上的鱼必须将鱼剌剔净,否则斩首。厨子前思后想不得要领,气急之下,抡起刀背猛砸砧板上的鲜鱼,没想到歪打正着,鱼肉与鱼骨竟截然离析。得来全不费功夫,这种剔骨法让厨子惊喜不已。他灵机一动,索性将鱼肉剁成稀泥,然后包上鲜猪肉馅,团成一粒粒丸子,煮汤送上。这种吃法,深得秦始皇欢心,从此鱼丸便在南方流传开来。
手打鱼丸以包心有馅为特色。制作以鲨、鳗的鲜鱼肉,剔骨、洗净,剁成鱼丸酱;后分次加入盐水调和,再加入干淀粉,拌成鱼羹煳状。同时,选取猪五花肉剁成酱,虾干切碎,调入酱油、味精、葱白等作馅。包制时,应用特造鱼丸勺,取馅包在鱼羹煳里,用手捏成球状,放在清水盆中,安放冷水锅以微火煮熟。捞起晾在竹筛里待食。鱼丸汤十分讲究,佐料调味,有葱白、麻油、虾油等配料。鱼丸浮在高汤上,星星点点,世誉“七星鱼丸”。
一个企业如果没有自己的经营理念,就会失去为之奋斗的目标,也就不可能成为不凡的企业。“手打鱼丸”发掘东方传统的饮食文化,吸收中西方不错餐饮企业先进的管理理念,提炼出自己的品牌文化,这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”,在“手打鱼丸”品牌文化的引导下,为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | 店铺面积 | 82㎡ | 82㎡ | 82㎡ |
手打鱼丸加盟基础费用 | 装修费 | 4.92万元 | 4.51万元 | 4.10万元 |
经营设备费 | 4.6万元 | 3.8万元 | 2.5万元 |
首批进货费/原料费 | 5.2万元 | 4.7万元 | 3.3万元 |
广告宣传及开业费 | 1.1万元 | 0.1万元 | 0.9万元 |
手打鱼丸加盟成本费用 | 店面租金 | 10099.2元/月 | 8313.9元/月 | 6187.2元/月 | 人员工资 | 18000元/月/3人 | 14100元/月/3人 | 9600元/月/3人 |
水电杂费 | 1500元 | 1400元 | 1300元 |
流动/储备资金 | 5.1万元 | 4.5万元 | 3.3万元 |
手打鱼丸加盟总费用 | 合计 | 23.9万元 | 20.0万元 | 15.8万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上手打鱼丸加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |