“一朵小火煮人生五味，半锅沸汤涮春夏秋冬”，火锅具有上千年的历史，可追溯到战国时期，因为其独特的口味征服了全国人民的胃。其中以重庆火锅为代表的南派火锅更是在市场上大放异彩，其市场占比高达32％，这一不错的项目吸引了不少创业者选择加盟一家火锅店，那么开一家火锅连锁加盟店有哪些步骤呢？下面就由火锅加盟品牌100强之一的重庆十七门老火锅为您解答。
Step1：选定品牌
火锅生产加工环节少，底料和调料的统一配置，能够提高/增加产品的稳定性和一致性，同时火锅菜品相对较为简单，便于复制，标准化程度较高，总部更容易对门店进行监督和管理，具有开展连锁经营的优势，因此，加盟连锁依然是火锅企业品牌的扩张和资金积累的较好的方式。那么在选择品牌上就要慎重，选择一家具有市场效应的品牌带来的经营是相当可观的，这里我给大家推荐重庆十七门老火锅，拥有多年加盟运营经验，全国加盟店400多家，在竞争激烈的火锅市场中仍然站稳了脚跟，一经加盟便可享有各种福利政策。
Step2：开店准备
这第二大步骤又分为以下几个小点：
店面选址：所谓天时地利人和，地利也是不可忽视的一点。在选址上可依据自身的经济情况而为，在商业繁华的CBD区域，如果资金不够，也可以选择人流量较多的地方或者具有发展空间的地方，比如新规划的城区等等。总之，流量决定经营。
设备采购：设备的采购也是比较大的一笔开销，包括餐具、厨具、桌椅等等。这是加盟的好处就体现出来了，在公司总部拿货远远比自己去市场采购划算得多，以十七门为例，十七门为各大加盟商提供的设备都是中有档次设备，且在价格上比市场价低不少，性价比较高。
店铺装修：装修也是一个很重要的问题，人们很多情况下在不了解味道的情况下会根据一个店的装修环境来决定消不消费。所以在装修上不可马虎，十七门老火锅采用田园牧歌式装修风格，在风与多数火锅店不同，足够新颖，这也吸引了一大批忠实的顾客。
岗位人员配置：人员配置包括服务员，厨师(调配底料)，后勤打杂(洗碗)，前台收银，大堂经理，服务接待。一般服务员要求人数多，一般10个平方安排一个人。
Step3：筹备
其中包括各种证件的办理，前期的宣传策划、广告营销等。
Step4：开业促销
促销是为了增加顾客的进店数量，提高销售业绩，帮助新产品的推出和库存产品的消化，迎接竞争店的挑战，建立或改善店铺的形象等。新店在开业前都会有一个试营业，是为了在此期间对店铺进行一个宣传，提高知名度，为开业后的人流量提供提高/增加，一般新店开业的时候都会大搞促销活动，以此来吸引消费者，抓住回头客。
Step5：持续
运用合理的经营技巧让火锅店保持状态。
以上就是开火锅连锁加盟店需要进行的步骤，更多细节还是得靠您根据不同的情况具体分析，我们只是给出一个参考，当然需要更多讯息了解的，我们也欢迎您的致电，重庆十七门老火锅期待与您共赢合作。
