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三不牛腩品牌隶属于浙江食叁味餐饮集团。浙江食叁味餐饮集团目前旗下拥有“食叁味”美蛙鱼头鲜牛肉火锅,“锦记潮牛”鲜牛肉火锅专门店,“元素派食集”休闲娱乐餐厅,“锦记潮蛙”牛蛙火锅专门店,“元小派”烫捞世家,“我是烤鲜生”烧烤,“V2”鲜榨果汁八大品牌。

三不牛腩坚守“不缺斤短两,不弄虚作假,不以次充好”的经营原则,承诺“牛腩不好吃,食材不新鲜,菜品上慢了”,就无理由,无条件退货。

三不牛腩起初只是一家街边的风味小店,掌勺的大厨即时老板也充当伙计,因为忙于生意,也没有给小店取个店面,因为老板经营牛腩店几十年,从不短斤缺两,不弄虚作假,不以次充好,因此天天顾客盈门。久而久之,人们习惯诚这家店为“三不牛腩”,老板亦觉得做生意应该坚守这“三不”经营原则,便将店名正式定为“三不牛腩”,三不牛腩就这样流传开来。

三不牛腩只选用云贵川地域3-5岁的散养土黄牛牛腩,这种土黄牛散养在海拔2000米以上的土地,饿了吃青草,渴了喝山泉。当天宰杀,三小时内送达餐厅,肉质鲜嫩,自带牛肉香味,满足人们对健康食材的需求。

使用净水,加入虫草花、菌菇、野生姜、大蒜、苹果等食材,细火慢炖。精心熬制而成,汤色清而不浊,味道淳而不淡,佐以秘制蘸料,口味独特。

三不牛腩只选取13条牛肋排鼓处的牛腩,只占一头牛总量的12%,可谓口口珍贵,整个腌制过程全部选用上等食材,另加13种秘方调料经3小时腌制而成,口感多汁鲜嫩,回味无穷。

腌制好的牛腩先入锅煮,十二分钟后喝汤,接着捞牛腩至餐盘,用刀叉切小块,蘸秘制蘸料细细品味,让中西餐在这里碰撞出激情的火花。

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