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全鱼宴加盟

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【全鱼宴】 全鱼宴诚邀加盟

  • 投资金额
    10~20万
  • 所属行业
    餐饮 > 地方特色菜
  • 成立时间
    2006-02-10
  • 门店总数
    152家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    网店形式
  • 经营范围
    特色菜
了解详细加盟信息,请点击“索要资料”
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全鱼宴总部

  • 企业性质 私营企业
  • 注册资金300万元
  • 所在地上海市静安区
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
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  • 加盟优势
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  • 加盟条件
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品牌名称 全鱼宴 投资金额 10~20万
成立日期 2006-02-10 门店总数 152
经营范围 特色菜适合人群 网店形式
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 上海 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费 20万元人民币    

全鱼宴加盟详情

  全鱼宴又名百鱼宴,因选用鱼类水产品为主要原料,运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名,集河鲜、湖鲜之大全,精心烹饪而成。成席之后,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。其原材料讲究新鲜,刀工精细多变。多用本汁原汤,保持鱼之原味;注重色好形美,重视营养搭配。既有清淡嫩滑之南味,又有鲜香咸辣之北味;既适宜老幼,也让年轻人爱不释口。

  菜品背景

  呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等,肉质肥美,营养丰富。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有鲤鱼跳龙门二龙戏珠、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩子、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

  关于全鱼宴,不少文人墨客留下了诗句:“久闻呼伦湖,鱼宴留声明。梅花开席上,松树卧盘中。鲤鱼呈三献,戏珠武二龙。独怜清炖美,鲜嫩醉秋风。”泛舟湖上,静观鸟飞鱼跃,不失为一件惬意十足的事情。

  ‌全鱼宴的特点主要包括以下几个方面‌:

  ‌食材选择‌:全鱼宴以海鲜鱼类为主要原料,选材讲究新鲜,通常选用清澈海域中的鲜活肥美的鱼类,如鳕鱼、石斑鱼、鲈鱼等,这些食材肉质紧实,富含营养‌。此外,全鱼宴也可以使用淡水鱼类,如微山湖的多种鱼类,注重时令新鲜和原生态‌。

  ‌烹饪技艺‌:全鱼宴的烹饪技艺精湛,大厨们将传统烹饪技法与现代烹饪理念结合,创造出独特的风味。例如,红烧黄河鲤鱼色泽红亮,酱香浓郁;清蒸东海带鱼则以清淡雅致见长,凸显鱼本身的自然鲜美;香煎银鳕鱼外酥里嫩,搭配柠檬汁,酸甜适中‌。全鱼宴还注重鱼的各个部分都能得到利用,如鱼骨熬制的浓汤、鱼皮制作的脆片、鱼鳞烹炸的金丝等‌。

  ‌摆盘设计‌:全鱼宴的摆盘设计精美,犹如艺术品般精致。厨师们运用色彩搭配、空间布局、食材造型,使得每一道菜不仅味道诱人,更具有强烈的视觉冲击力。例如,“锦绣鱼脍”以鱼片层层叠叠,仿若盛开的花朵;“鱼跃龙门”则以雕刻精细的鱼形模具,将鱼蓉塑造成灵动的鱼形,搭配金色的汤汁与翠绿的菜心,寓意吉祥‌。

全鱼宴美味

全鱼宴加盟优势

全鱼宴营养

  1、完善的营运体制:总部结合多年的经营实践,总结出店铺选址、营销策划等一系列完善的营运体系,为店铺销售提供强有力的扶持。

  2、多方面的课程培训:专业的培训团队,年轻并富有热情,针对店铺管理运营和产品制作推广等进行多方面的培训

  3、强大的市场策划和宣传:形式多样的企划活动支持,全国性媒体广告支持,专业的企划品设计和制作

  4、产品开发和食品安全:调辅料的研发生产,进一步丰富了产品的品种口味,保持产品的市场竞争优势。确保供应的来源安全可靠,从源头开始,品质把关,每项产品从原料加工到店铺销售都要经过10道质量检验。

  5、统一的采购和配送:覆盖全国的现代化物流服务基地,充分扶持每一家门店的货源供应,全程冷链低温运输,确保产品的新鲜品质。

  6、店面装修开业:在培训的同时,安排设计装修团队同步进行作业,减少开业的时间成本。量身订做,视面积大小及现场情形来制定装修方案。开业前,专业督导人员现场协助,确保店铺的顺利开业。


全鱼宴加盟流程

  加盟意向联系:

  电话信函往来,与加盟者深度沟通,了解客户综合情况。

  客户实力调查:

  公司到加盟者处进行考察、评估,填写意向客户评估表,初步达成合作意向。

  企业实地考察:

  公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

  签订加盟合同:

  双方深度洽谈协商,签订加盟合同。

  交纳加盟金:

  照市场管理规范化要求,向公司缴纳加盟金。

  区域市场调研:

  加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。

  专卖店装修:

  专卖店选择,租赁合同的签订,设计装修。

  队伍组建:

  依据区域市场营销工作开展需要及合同要求,招聘并组建员工队伍。

  公司培训:

  公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。

  首批进货:

  确认进货品种及数量,专卖店首批进货。

  正式开业:

  公司派员代表公司庆祝专卖店开业。


全鱼宴加盟条件

  1、创业者必须具备民事履约能力的法人或自然人,必须年满18周岁。

  2、创业者必须认同品牌的经营理念和经营模式。

  3、资金来源合法、有合格的资金信用,不从事违法或破坏社会道德风气的活动。

  4、具有合法的经营场所,按照特有的设计风格和技术要求进行装修。

  5、自愿遵守并接受各项服务,经营与管理。

  6、加盟商必须有强烈的事业心、责任感和合格的个人商业信誉。

全鱼宴旗下品牌

  • 全鱼宴
    全鱼宴 投资额:10~20万 门店数:152家 查看详情
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  • 优势一:100%认证
  • 优势二:大牌联盟
  • 优势三:闪电回复
  • 优势四:千万口碑
  • 优势五:金牌客服
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