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荞酒加盟

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【荞酒】 荞酒诚邀加盟

  • 投资金额
    10~20万
  • 所属行业
    酒水 > 白酒
  • 成立时间
    2005-02-02
  • 门店总数
    136家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    网店形式
  • 经营范围
    酒
了解详细加盟信息,请点击“索要资料”
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荞酒总部

  • 企业性质 私营企业
  • 注册资金100万元
  • 所在地上海市静安区
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
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  • 加盟详情
  • 加盟优势
  • 加盟流程
  • 加盟条件
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品牌名称 荞酒 投资金额 10~20万
成立日期 2005-02-02 门店总数 136
经营范围 酒适合人群 网店形式
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 上海 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费 20万元人民币    

荞酒加盟详情

  荞酒是以苦荞为主要原料,配合使用糜黍等杂粮发酵而成,使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时,更增加了芦丁、槲皮素、D-手性肌醇等生理功能因子,具有防治心血管疾病等多种生物活性物质。

  酿造方法

  1.原料与设备

  苦荞、黄米、酿酒高活性干酵母、生香活性干酵母、化酶。

  对辊式挤压机、水浴锅、带式压榨过滤机、旋转蒸发仪、浓缩仪、气相色谱仪、液相色谱仪。

  2.工艺流程

  苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾黄米→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料(糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母)→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品。

  3.操作要点

  (1)洗米 米(碎米)的表面附着大量的皮糠和粉尘,需要进行洗米,用温水洗到淋出的水无白浊为度。

  (2)浸米 浸米是使物料中的淀粉颗粒吸水膨胀、疏松,浸米后的颗粒要求保持完整而酥松(用手指捏米粒成粉状无粒心为度),吸水量约为25%~30%.米浸不透,蒸煮时易出现生米;米浸过度会造成淀粉损失。浸米时间依温度不同而不同,用35℃水浸米24h,浸米时应注意适时均匀搅动,以手碾即碎,不出现浸烂或白心(硬心)为宜。

  (3)破碎 苦荞含有硬厚的壳,故先用冷水浸泡(用热水容易使营养成分损失)24h,待其外壳泡软后,用对辊式挤压机把外壳挤破,露出胚乳。

  (4)蒸煮 将充分吸水的物料用常压蒸煮,使淀粉糊化便于发酵。要求外硬内软,内无白心,疏松不糊,均匀一致。蒸煮不熟则淀粉的糖化不完全,还会引起不正常的发酵,使成品酒度降低或酸度增加;蒸煮过度,物料颗粒易黏结成团,不利于糖化和发酵,蒸熟后的物料含水量约62%~63%.

  (5)淋冷 物料蒸透后,立即用净水冲淋,使物料颗粒分离并降温至28℃~30℃,准备拌料。

  (6)拌料 将淋冷后的米和苦荞,沥去余水,置于事先经清洗、灭菌处理的发酵罐中,加入活化好的酵母液和糖化酶液,用纱布封口,放入恒温培养箱中。

  (7)发酵 发酵温度28℃。

  (8)压滤 将发酵成熟的醪,进行压榨过滤,得到原酒液。

  (9)勾兑 根据要求调整酒精度、酸度、糖度、色泽以及口感,即为成品。

荞酒美味

荞酒加盟优势

荞酒营养

  1、品牌形象优势

  提供VI、SI等品牌识别光盘,提供店面设计平面设计图和门头。

  2、整店输出优势

  总部的经营管理团队,专门成立了加盟商运营优势中心,为创业者提供品质的提高/增加。从店面选址、装修设计、店面经营管理、全程跟踪,一切以满足创业者的需要为首要任务,并为每位创业者配备专属营销管家,为创业者轻松保驾护航。

  3、免费培训优势

  新店正式营业后,总部会有专业管理人员根据店面经营情况配合营销管理策划,以及经营人员培训,让合作伙伴平稳度过开业期。

  4、物流配送优势

  为提高/增加加盟商门店的正常运营,总部的产品国内的物流公司培送,让进货有扶持。

  5、媒体广告优势

  总部凭借雄厚的资金实力,进行强势宣传推广,在各级电视、包括网络媒体大量投放广告,提供品牌美誉度,各合作商坐享由此带来的滚滚财源。

  6、市场运营优势

  提供全年节假日店铺促销方案,创意与同步,不仅可以提高当地品牌美誉度,更有助于提高产品销量和水平。


荞酒加盟流程

  在网上留言,填写申请表或电话提出申请。

  总部对申请人进行评估,批准加盟名额、地区和财力等特许经营资格。初步评审后,加入申请人需缴纳合作意向增费,总部收到增费后预留申请区配额。

  总部收到增费后,将配合加盟商进行特许经营业务规划,制定合理的特许经营计划,包括特许经营水平的确定、门店规模的确定、人员数量的确定、装修等、装修周期、营运资金、开业日期、目标等。

  特许经营规划完成后,双方正式签订特许经营合同,特许经营人向总部特许经营费,总部立即提供相关特许经营资质和行业前培训服务,如授予特许经营许可证、提供相关管理手册、开展业主管理培训等。

  总部根据既定的特许经营规划,安排相关人员协助被特许人开展开业前期准备工作,如店址选择、租金谈判与评估、门店装修、人员培训等,营业执照办理、经营计划、宣传资料制作等。

  在正式开业前,总部配合被特许人对相关特许经营准备工作进行验收,包括装修验收,设备安装调试、宣传方案及相关资料验收、嘉宾邀请验收、人员到位验收。一个接一个后,总部签发开业同意书,可以安排正式开业。

  正式开业时,总部根据加盟级别大小安排不同人员出店,为开业提供指导和支持,开业成功。


荞酒加盟条件

  1、具备一定的经济实力,具有一定的经营管理思路和经验,有好的信誉和务实认真的事业态度;

  2、愿意定期接受总部提供的技术培训及考核;

  3、遵守总部的价格统一政策,及其他管理规范;

  4、认同并积极配合总部的经营方针和管理模式、经营模式。

  5、自备经营场所;

  6、资金充足是创业的必备,同时,对事业有充分的热情!

荞酒旗下品牌

  • 荞酒
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