普记“火锅米线”：“普记”将重庆火锅这一特色美食与米线进行很好结合，以颠覆传统餐饮概念的全新模式，降低厨房操作难度，提升出餐标准，真正实现“无厨师餐饮”，并推出了“重庆火锅”、“码头酸菜”、“老坛泡椒”、“山珍菌汤”、“浓汁番茄”等经典味型，以客户自助的方式选搭配菜，辅以风靡全国的经典卤味饭、猪手饭等套餐、川味卤菜和重庆传统小吃、流行饮品，组合形成特色十足，味型丰富，丰俭由人的普记菜单。 普记“重庆小面”：制造高汤搭配十八种独门佐料，麻辣鲜香，面道劲爽，是与火锅并驾齐名的重庆美食名片。 普记”私房牛肉面“：精选牛肉，以私家制造底料爆炒，配高汤用文火熬制12小时。肉质鲜嫩，味道浓郁，面道柔滑，入口溢香。 普记”重庆老卤“：普记独门老方，利用40余种原材料熬制成卤水，待卤水凝固后只取其精华部分运用，加入新鲜食材，出锅后口味鲜嫩，卤味深入，回味无穷。 普记目前新增加：卤肉饭、特色捞饭、干拌米线等多款新品，深受消费者喜爱。为了适应全国市场，普记在全国推行标准化制作的同时，也会因地制宜，根据当地消费习惯，对产品味型和细节进行微调，以求很大程度适应当地。