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皮蛋加盟

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【皮蛋】 皮蛋诚邀加盟

  • 投资金额
    10~20万
  • 所属行业
    食品 > 方便食品
  • 成立时间
    2004-02-19
  • 门店总数
    526家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    网店形式
  • 经营范围
    皮蛋
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    126
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皮蛋总部

  • 企业性质 私营企业
  • 注册资金300万元
  • 所在地北京市宣武区
  • 备案企业
  • 企业认证
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品牌名称 皮蛋 投资金额 10~20万
成立日期 2004-02-19 门店总数 526
经营范围 皮蛋适合人群 网店形式
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 北京 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费 10万元人民币    

皮蛋加盟详情

  皮蛋是以清洁蛋为原料,经用烧碱、食盐、茶叶、水等辅料和食品用加工助剂(硫酸铜等)配成的料液或料泥腌制加工而成的蛋制品,分为溏心皮蛋和硬心皮蛋。

  皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。

  皮蛋,王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者很宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

  制作过程

  制作原理

  利用蛋在碱性溶液中,能使蛋白质的特性,使之变成富有弹性的固体。但是,皮蛋制作如果控制不良,会使蛋白质在碱性溶液中反而发生水解,蛋白质变性呈为蛋白,就不能食用。如果蛋壳有裂痕或控制不佳,也会让蛋内之硫化氢外溢,变成金黄色。正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。

  制作方式

  皮蛋是独特的蛋加工品,也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。

  皮蛋之所以有特殊风味,是因为经过强碱作用后,原本具有的含硫氨基酸被分解产生硫化氢及氨,再加上浸渍液中配料的气味,就产生特有的味道了。而皮蛋的颜色则是因蛋白质在强碱作用下,蛋白部分会呈现红褐或黑褐色,蛋黄则呈现墨绿或澄红色。

  皮蛋上的松花是怎么来的?

  其实是经过一场化学反应产生的:蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。他的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。

  所以人们在制造松花蛋时,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质。如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。

皮蛋美味

皮蛋加盟优势

皮蛋营养

  1、对于加盟者来说,即使缺乏经营经验,只需能够加盟权利金,借助连锁组织的经验和管理系统,便可以发展事业,降低成本;

  2、加盟连锁有比较完善的管理系统和物流系统,可以保持整个企业运作流畅,加盟店在管理和营销方面可以减少负担;

  3、实行整体促销策略,降低宣传成本,提高促销活动的创意性;

  4、加盟连锁店组织实行统一的企业形象、标准化的经营,树立起合格的企业形象,这样值得信赖的企业形象一旦为消费者接受,印在脑海之中,就会极大地吸引消费者。

  5、总部重力护航:我们对市场需求的成功比您更注重,总部将重力护航您的成功。

  6、优先选择权:总部采用严格的区域保护政策,市场需求的任何区域优先选址,店铺需要在其1.5公里外进行选择,在选址期间具有一律的优势地位,您可以选择人流量打的位置经营,财富全部独享。


皮蛋加盟流程

  1、详细阅读公司招商资料,可向我司工作人员索取,确定加盟意向,填写加盟申请书;

  2、加盟商对代理城市和商圈进行实地考察,做前期准备;

  3、公司对加盟商的资料和资信进行调查,并对加盟地区和店铺调研考评;

  4、与我司营销部负责人就合作具体事宜作详细交流,协商加盟契约书;

  5、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟连锁契约书、同时交纳保证金办理相关手续;

  6、按照加盟店装修标准在我司指导下,完成店铺设计和装修;

  7、由我司区域营销服务人员配合完成物流配送、加盟店陈列;

  8、公司对加盟商进行加盟经营管理和技术的全方面培训;

  9、店铺验收合格后进入终端市场运营阶段,公司定期指导运营。


皮蛋加盟条件

  1、申请人为自然人,需18周岁以上,高中以上文化程度,身体健康,有创业愿望。

  2、信赖品牌的影响力。

  3、加盟商要有足够的运作资金,能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

  4、加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

  5、服从总部的统一品牌管理,主动维护公司形象。

  6、加盟商的交际能力一定要好,在当地要有比较好的人脉。

  7、加盟商要对加盟商业有热情,不能只是一时兴起,要认真对待。

皮蛋旗下品牌

  • 皮蛋
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