火锅店老板来说，净收银来源于两方面，一是营业额，二是成本，所以合理降低成本同样也是生意好。接下来庖丁家水煮牛排火锅为大家分享了5点降低火锅店成本的方法，希望能给大家带来启发。
1、门面租金转嫁
租门面要错开租金特别高的地段，所以在选址时可以考虑一级商圈三级地段，降低租金成本转嫁提高营销推广费用，营销去引流，一是降低了租金成本，二是增加了区域内的曝光率。
2、可控装修
装修往往是开业前期占比较重的一笔费用，装修前要对整体装修费用做评估，并结合自身智慧之选实力制定装修预算费用。建议不是走高端化路线的火锅店，可以考虑裸装+软装结合，可以对旧店改造节约装修费用。
3、设备采购
火锅店在采购设备时，根据手里面具体资金实力，资金不太充足的可以考虑去二手市场淘一些旧设备。
4、员工组合
人员工资也是固定支出较大的成本之一，火锅店员工整体偏向老龄化发展，针对这种情况，可以考虑固定员工+兼职员工的组合，全职员工带动兼职员工，这样的话也能够降低很多的成本。
5、自主点餐
移动互联网的飞速发展，自主点餐应用范围越来越广，自主点餐、自主买单不仅能节约人工成本，还能在极大程度上提高火锅店的整体服务效率。
火锅店虽然开店可经营，但还是存在，尤其是租金和人力成本年年上涨，要想省钱降低成本，就只有从一些菜品、服务细节和营销方式上面做创立。
