牛肉汉堡加盟

　　牛肉汉堡是一款快餐食物，制作原料主要有牛肉馅、洋葱、胡萝卜等。是现代西式快餐中的主要食物，食用方便、风味可口、营养全面。

　　做法一

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　　原料

　　牛肉馅250克 洋葱1/4个 胡萝卜1根 鸡蛋1个 面包屑100克 料酒2汤匙(30ml)生抽2汤匙(30ml)蚝油2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(约1克)鸡精1茶匙(5克)香油1汤匙(15ml)

　　营养早餐内容：肉饼1个 汉堡面包1个 生菜1片 西红柿1片 片状奶酪1片 草莓6个 橙子半个 牛奶1

　　做法

　　1)将肉馅倒入容器中，加入鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，鸡精和香油，搅拌均匀。

　　2)加入擦成丝的胡萝卜和切碎的洋葱，把面包屑倒入，用手将这三样东西与肉馅抓拌均匀。用手将馅料做成直径约8厘米长，1厘米厚的肉饼。

　　3)平底锅中倒入油，大火加热至7成热时，将肉饼放入锅中，改成中火，双面煎成金黄色即可。

　　4)将汉堡面包打开，放一片生菜，一片奶酪，放入煎好的肉饼，再切一片西红柿(去掉汤汁)放在上面，后将汉堡面包的另一片盖上即可。

　　营养与注意事项

　　汉堡包等快餐对身体弊远大于利.

　　优点：含有大量蛋白质、碳水化合物和钙。

　　缺点：高脂肪，脂肪含量占1/3-1/2左右;缺乏纤维素，维生素A、C、D和叶酸次及β胡萝卜素含量低。

　　建议：喜欢食用这类食物的人不要点套餐，因为套餐的热量很高，单单一个香鱼汉堡热量就约达2386焦，薯条约达921焦，可乐约为670焦，一餐吃下来，热量近4186焦;为了健康，单点或将可乐换成橙汁或低热量的饮品，或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。

　　相比科学饮食标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有

　　“三高”;

　　高热量、高脂肪,高蛋白;可导致肥胖.

　　"三低 ";

　　低矿物质,低维生素,低纤维

　　因为其营养结构单一，常吃可导致高血压、高血脂等疾病。

　　一个105 克的汉堡包便含有30毫克的不好元素;而一只重154 克的快餐鸡腿，竞含有多达103 毫克的不好元素，原本从食物中吃进不好元素对身体并没有多大影响，因为人体会自身调节，使内源性不好元素少合成一点。但有些人在这方面调节失效，吃了含不好元素高的食物后，体内不好元素含量显著提高。此外，快餐食品烹调方式以煎炸为主，加上肉食类动物性脂肪，造成食物的脂肪总含量偏高。因而常吃则血中含不好元素量也会提高。血液的不好元素如果过高，就会沉淀在血管壁 ，使血管变得狭窄，形成动脉粥样硬化，引致血压高和血管闭塞。高血压则可引致一连串致命的并发症;而心脏的血管狭窄，使血液流量减少，对心脏的血液供应不足，造成心脏功能受损，其后果相当危险的。

　　因此，西方快餐店食物偶尔吃还可以，常吃要注意多吃水果、蔬菜，以平衡体内元素含量。

　　近年来，随着市场的变化，中式快餐盒饭大步进入上班族的消费人群中，选择时，应注意盒饭及蔬菜的新鲜，荤素搭配，便于营养素摄人的平衡。