品牌名称 | 面片 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2007-02-15 | 门店总数 | 125 |
经营范围 | 面片 | 适合人群 | 在岗投资 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 西安 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 10万元人民币 |
面片,在山西称之为揪片、在甘肃、陕西、宁夏称之为揪面、在青海称尕面片,是以麦粉为主料制作的食物,是西北地区群众喜爱也普及的一种面食。由于混放的蔬菜,肉类等不同,面片还有多种风味各异的品种。
做法
擀面片做法同一般的手工面条,比较简单,与一般手擀面的区别是后交将面切成方块。面片的做法的工序是:和面、面擀成饼状、醒面,做汤,揪面片。和面时面和水的比例为2:1,和面的水中要少许放盐,一般用凉水,和出的面比较劲道,在醒面的过程中就可以做汤了,做汤的种类很多,面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤,面揉不好很难揪,汤做不好面片不入味。醒面大概需要15分种,跟温度和揉出的面的硬度有关,待下锅时切成短条,再用手揪成指甲大小的方块,厚度为基本上小于2毫米。
甘肃,青海,宁夏以及靠近西部的陕西人不论男女,一般都是下面片的好手。那手底下,面叶如秋天的树叶一样,纷纷而落,一会儿,一大锅面片就下好了。当然,下得好的揪出的面叶如手指甲那么大,薄而匀称,叫作"指甲面片"、"雀儿舌头"。下得差的揪出来的面叶大而厚,并且大小薄厚不一,形状也不正规,人们讥之为"拦嘴面皮",意思是面叶大得放不进嘴里。
高原上气候寒冷,过去冬天没有新鲜蔬菜,一旦菜瓜刚熟,摘一两个鲜嫩的菜瓜下面片,叫作"菜瓜面片"。面皮下好后,再打上鸡蛋,味道又不一样,叫做"鸡蛋面片"。放了羊肉,羊肉味特浓,就叫做"羊肉面片"。这些面片都是带汤的。如果把煮好的面片用漏勺打出来,和上炸酱,就叫作"烩面片"。而打出来后又用粉条、牛羊肉等混炒,则叫作"炒面片"。
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2、公司核实加盟申请表,市场部、销售部相关负责人到贵方提供的营业场地进行实地考察。
3、贵方与我公司销售部负责人就合作具体事宜作详细交流。
4、经过公司对意向加盟商的审核合格后签订正式的加盟合作协议,同时交纳前期提高/增加金。
5、加盟商初次订单必须包括公司五大系列产品的全系列产品,如有特殊情况另议。
6、我公司授予加盟商店正式的书面《加盟商授权书》
7、按照加盟店装修标准,我公司提供店面设计(也可由加盟商自己提供内部设计方案,但所有VI运用及产品陈列必须符合我公司的要求),配合加盟商完成装修。装修费用将有我公司承担,加盟商垫付,在两年内我公司依据销售额进行返还。
1、具有创业精神,强烈成功欲和事业心具有品牌经营意识。对本行业有充分的认识和兴趣,是直接经营者。
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4、物业地理位置,经济环境,消费水平要与经营档次相适应。
5、具有好的社会及商业信誉,具有一定的商业经营能力和工作经验,具备创业资金。