22岁,肖守建董事长便种下了火锅梦,源于对火锅狂热的喜爱,和作为餐饮人对饮食健康的基本责任,31年来,一直在健康和味觉间做调和!如何实现一次性健康火锅,同时又能保全火锅的麻辣刺激?这是他的目标,也是他作为餐饮人对食客的责任!因此,蕴育出了——麻辣空间清油火锅!

从1985年种下火锅梦,到2005年创立麻辣空间品牌,20年的时间储备和对一次性清油火锅的狂热,让麻辣空间在只追求味觉的火锅大潮里取得了预料之中的成绩!

13年有条不紊的发展,33年的健康传承,麻辣空间在全国已拥有170多家门店,但他对于每家门店的要求,却丝毫不敢松懈,因为在他的心底一直认为,每一口锅底尝起来都应该是同一个味道,每一位食客吃后的感觉都应该是清爽不油腻!

从2005年成立之初,这便是麻辣空间核心的品牌态度,我们倡导绿色健康的饮食理念,坚持使用一级初榨菜籽油做的清油锅底,将传统工艺与现代化设备相结合,全方位保障火锅的用料、口感和健康。

在成都川菜产业化园区拥有15000+平米的标准化生产基地,无渣清油火锅生产技术荣获国家专利(专利号:201510508289.2),通过真空搅拌浸提,将花椒辣椒充分融解到清油中,保证麻辣鲜香的同时,口感清爽不油腻,是火锅界革命性的一次创新。除此还倡导“现场开袋现场调锅”,使用一次性清油锅底。每年1千万袋底料产品线上线下畅销,全渠道覆盖全国销售布局,并出口近20多个国家。

麻辣空间拥有一套完整的产品出品体系,从选材到制作,严格控制每一道菜品的出品质量,如:鲜切系列,严苛黄金4小时鲜切供应、出肉量仅为37%/1头牛。所有产品均符合ISO22000食品安全管理体系认证与QS安全标准化认证。

所在城市及区域同行业火锅店铺布局、客单价及菜品分析

对意向选址客观分析与选择,加盟店铺享有区域保护政策

由设计师根据麻辣空间品牌格调与店面结合进行店铺设计

卫生许可证、营业执照等相关证照的协助办理

开业活动支持,营销节点活动策划及支持

电视媒体杂志网络新媒体等多渠道品牌曝光、品牌打造

统一岗位职责标准并协助人员招聘,对重要岗位进行把控

根据培训手册,对迎宾、前堂、后厨等人员进行流程化培训

营运督导部门定期对店铺运营、服务、菜品进行监督与指导

包括火锅底料、菜品、饮品及摆盘进行创新研发,出品供应

通过网络、电话对麻辣空间进行加盟咨询,了解品牌文化及加盟政策

投资者到当地店铺或者公司总部对产品、公司状况进行实地考察

经投资者考察满意后,与麻辣空间签订意向加盟协议

总部派人对该意向选址区域的餐饮空间、备选场地、竞争状况做市场考察,进行选址预判

对经市场考察合格的店铺选址,进行审查店面结构布局分析,做出店铺投资分析报告

经双方考察满意后,签订正式的麻辣空间加盟特许经营合同,并缴纳加盟相关费用

公司指派专门设计师根据店面结构及麻辣空间风格因地制宜,进行店铺装修设计

对火锅店经营的店铺前厅、后厨的所有桌椅锅灶设备进行采购

总部将指派督导到店,对投资者的管理人员及服务人员进行火锅餐饮标准服务培训,经考核合格方可上岗

由公司营销部进行开业活动策划,火锅加盟店铺正式营业