品牌名称 | 卤业 | 投资金额 | 5~10万 |
成立日期 | 2006-02-08 | 门店总数 | 102 |
经营范围 | 熟食 | 适合人群 | 在岗投资 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 成都 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
卤业是指生产和销售卤制品的行业,主要包括卤肉制品和卤菜等。卤制品是通过腌制、卤制等工艺处理后的肉类产品,通常是将肉类浸泡在由多种香料、调味料、盐、糖等调制而成的卤水中烹煮,使肉类吸收卤汁的味道,达到入味、香浓、色泽诱人的作用。
卤制品是中国的传统食品,其主要特点是成品都是熟的,可以直接食用,产品口感丰富,风味独特。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,他的特点十分明显,具有:取材方便,可丰可俭;质地适口,味感丰富;润而不腻;携带方便,易于保管;增加食欲,有益营养。
和“卤”孪生的是“浸”,“卤”味重而“浸”味轻,菜系根据地域不同有所区分。中原之地气候变化大,需要在饮食之中补充热量来满足需求,故以“味重”、“多油脂”为主;西北特别是巴蜀之地,因环境的优势,则以“辛香”、“麻辣”见长;而岭南地区,特别是广东一带地处亚热带,气候温和,口味以“清淡”、“爽口”着称,故有“南浸北卤”之说。不同的流派所用的卤水主材料大致相同,但分量多少以及制作方法则让味道迥异。但总的来说,卤水分为两大类:即红卤和白卤。红卤,加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色,如卤牛肉,金黄色,如卤肥肠等)白卤,不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡,白卤牛肚猪肚等)。
卤制品行业的发展现状和趋势
近年来,随着我国人均购买力的提升,卤制食品因其便捷、口味多样等属性,市场规模持续增长。2023年,我国卤制食品行业市场规模约为2239.6亿元,预计未来几年将继续保持增长态势。行业竞争愈发激烈,企业需要在保持经典产品优势的同时,不断拓展新品类,以满足消费者的多样化需求。
1、多方面的顾客服务体系是将企业形象具体化,是将企业的品牌战略具体地引申到企业品牌服务的战略上。
2、是通过全面的,具体的,细致化服务来缔造品牌在消费者心目中的完整形象,更是开启消费者心智,打造消费者心目中先进品牌形象的基础。
3、其作用在消费市场中有不可忽略的作用,也是企业走向发展和规模化的重要组成部分,提高服务意识,形成服务品牌战略,是企业形象具体化的行为宣传。
4、服务不仅关系到产品质量,更是企业信誉的提升。同时也是企业作为信息流管理中不可缺少的直接性信息提供的窗口。
5、正在不断的推出个性化产品与服务面对成熟而理性的消费者,服务体系的运作逐步取代单一的服务,实施三位一体,多方面为客户服务,不仅仅局限在售后服务上,先进的服务已经成为地板的一个重要组成部分。
6、制度化、正规化、具体化,是发展,产品进入市场时的标准
①咨询加盟事项:免费索取加盟资料,具体可邮寄或派送。
②加盟意向联系:电话信函往来,与加盟者深度沟通,了解客户综合情况。
③客户实力调查:公司到加盟者处进行考察、评估,填写意向客户评估表,初步达成合作意向。
④企业实地考察:公司邀请加盟者到企业进行实地考察。
⑤签订加盟合同:双方深度洽谈协商,签订加盟合同。交纳提高/增加金:照市场管理规范化要求,向公司缴纳增加金。
⑥区域市场调研:加盟者协同公司区域经理对当地市场进行初步市场调研。
⑦加盟店装修:加盟店选择,租赁合同的签订,设计装修。
⑧队伍组建:依据区域市场营销工作开展需要及合同要求,招聘并组建员工队伍。
⑨公司培训:公司派员到区域市场指导或组织人员至公司总部参加培训。
⑩正式开业:公司派员代表公司庆祝加盟店开业。
1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。
2、加盟商必须要认同品牌的理念,认同品牌的一切,并且接受“公司”品牌和全套经营模式。
3、有较强的加盟实力和国际化的加盟眼光。
4、申请人具备开办业务的相关条件。如:合法营业手续、营业场地及相关办公设施。
5、严格执行公司制定的各种制度,并且能够经常参加公司总部技能培训。
6、拥有合格的信誉和资信,资金充足,有承担市场的能力。
7、有一定相关的经营经验,有着合格的服务意识。