浙江人打飞的都想去吃的正宗老火锅来杭州了!你准备好排队了吗?

2018-10-06 16:18:21 来源:通远门火锅
  • 经营范围:餐饮加盟
  • 门店数量:400家
  • 单店投资额:50~100
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  正宗重庆老火锅——“情满山城老火锅”烧到浙江杭州啦!

  虽然它在重庆本土发芽,

  但它却悄悄的将地道的重庆味道散播到全国各地,

  如今我大杭州也能够吃到地地道道的重庆老火锅啦!

  锅底篇:

  情满山城老火锅坚持使用一次性锅底

  老板会当着你的面撕开牛油倒入锅中

  红辣辣甚是诱人,似乎预示着麻辣即将冲击味蕾。

  老子吃火锅,你吃火锅底料,底料才是火锅的精髓!

  所有的底料和蘸料都是重庆总部空运而来,

  多种锅底供你选择。

  麻辣红汤锅底

  加入了二十多种的香料按照传统制作工艺精心炒制而成,

  汤红味浓、辣而不燥、油而不腻

  此外情满山城老火锅在传统的麻辣锅底中添加了数十种中草药,

  包括了菊花、陈皮、甘草等,怎么吃也不会上火。

  开胃番茄鸳鸯锅

  不吃辣的朋友,可以来一份情满山城老火锅的番茄鸳鸯锅

  不仅非常开胃,还特别养生。

  采用贵州酸汤改良方法,新鲜番茄发酵而成,单单发酵就要两天时间。

  看着红溜溜的汤底, 口水情不自禁在嘴里打转,一口麻辣,一口酸甜。

  特色菜品篇:

  稻田水牛毛肚

  选用新鲜的稻田水牛毛肚

  从重庆空运而来,从屠宰场到锅里不超过五小时。

  每片毛肚size差不多,

  为了更好的口感,不宜烫太久,

  七上八下后才能够更好的展示出它的爽脆口感。

  九尺鹅肠

  好的鹅肠新鲜粉嫩,圆润水。

  每一条都是九尺长,

  下锅涮烫15秒即可食用,超级爽脆!

  玫瑰鲜肉丸

  手工制作的玫瑰肉丸,养眼又养颜,

  精选上等五花肉反复切碎打磨

  再加入新鲜的玫瑰花瓣加以融合

  极高的颜值让吃货们都忍不住先掏出手机拍照。

  雪花肥牛

  鲜红的牛肉上,每一点雪花,每一条纹路,

  平整而细腻,像是雕饰一般,光是看着味蕾已悄然绽放。

  菊花鸭胗

  鸭胗虽然一颗不大,

  但却切得如此分明,刀口深浅一致

  烫熟后像一朵绽放的菊花,美丽诱人。

  火锅吃完太辣怎么办????

  情满山城老火锅的香油由熟芝麻纯手工制作,

  促进养胃与降温,可以加在配料中,是不错的降辣好神器!

  另外还可以选择情满山城老火锅自制饮料

  玄米抹茶、深蓝海洋、红柚莫西多、

  情人双梅汁、烤奶、碳烤咖啡等等

  辣后来一口,简直巴适到摆!

  环境篇:

  古香古韵,进来你就移不开眼

  红红火火的布景、古色古香的气息。

  温暖的灯光让人放松,长板凳,小方桌,简朴但不失韵味。

  一切依然还原重庆巷子里的老样子,

  老式的长条板凳、精致的雕花隔断,让人瞬间有移坐街巷的感觉。

  天气转凉,又到了吃火锅的季节。

  这世上没有谁的烦恼是不能解决的,

  如果有就带“TA”去吃情满山城老火锅。
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