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老刘家泡馍加盟

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【老刘家泡馍】 老刘家泡馍诚邀加盟

  • 投资金额
    5~10万
  • 所属行业
    餐饮 > 馍加盟
  • 成立时间
    2008-05-09
  • 门店总数
    147家
  • 加盟区域
    全国
  • 适合人群
    自由创业
  • 经营范围
    老刘家泡馍
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公司信息
老刘家泡馍加盟

老刘家泡馍餐饮有限责任公司

  • 企业性质 有限责任公司
  • 注册资金300万元
  • 所在地陕西省
  • 备案企业
  • 企业认证
  • 投资保障
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  • 加盟详情
  • 加盟优势
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品牌名称 老刘家泡馍 投资金额 5~10万
成立日期 2008-05-09 门店总数 147
经营范围 老刘家泡馍适合人群 自由创业
加盟区域 全国 是否有区域授权 否
品牌发源地 中国 合同期限
培训期限 特许使用费
营业条件要求 保证金
加盟费    

老刘家泡馍加盟详情

老刘家泡馍加盟

  老刘家泡馍",老刘家泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。老刘家泡馍的吃法也很独特,有羊肉烩汤(水盆羊肉),即顾客自吃自泡:也有干泡的,即将汤汁完全渗入馍内。吃完馍、肉,碗里的汤也被喝完了。还有一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高等滋补佳品。


  老刘家泡馍是因为很多人不习惯羊肉的口感与味道,后改为使用牛肉替代。羊肉味道独特,但是肉质较干,处理不好膻味很重,而牛肉肉质较软,口感优佳,肥而不腻。更加得到人们的喜爱。

  老刘家泡馍是土生土长的西安吃食,相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程。登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大悦,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯,估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人,可惜没法考证,要不中国又多了一个世界早。

  泡馍味道厚重,即现北人豪爽本质。其实泡馍是外放豪爽简单,内在却精致复杂。除在陕西外,还有在新疆,西藏和内蒙古等寒冷地区也是能看到的。

老刘家泡馍加盟优势

老刘家泡馍加盟

  一、加盟商可得到总部的市场战略指导,避免经营偏离市场而导致的失败与损失。


  二、加盟商可获得总部免费对专卖店从业人员专业化技能培训,使销售队伍提高销售技能,从而大大提高销售业绩。

  三、总部提供区域保护,提高/增加区域性经营,避免同一场恶性竞争。

  四、总部的整体经济实力及强大的产品生产开发能力,拥有的成功经验,能确保加盟商大大的提高成功机率。


老刘家泡馍加盟流程

老刘家泡馍旗下品牌

  • 老刘家泡馍
    老刘家泡馍 投资额:5~10万 门店数:147家 查看详情
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