粿条加盟费

　　粿条，是闽南语系地区的福建、台湾、汕尾、潮汕、海南省全省的特色传统小吃，一碗爽口的粿条汤，是汕尾人、潮汕人餐桌上常见的主食，也是触动海内外汕尾人、潮人乡愁的家乡味道。追根溯源，潮汕粿条其实源于广州河粉。后来被潮汕人引入潮汕地区，再注入自己的理解并加以改良，逐渐自成一派，成为了后来广为人知的潮汕粿条。　　潮汕地区以平原为主，稻谷一年两熟，因而大米成为了人们的主要食粮。而潮汕人不甘于仅仅以米饭、粥糜果腹，还巧妙地加工大米，制作出一系列衍生物。纯白如牛奶的米浆，在潮汕人的手下，变身成为了“粿”，由此诞生了主食“粿条”与诸多粿品小吃。 　　命名差异 　　采用米、麦以及杂粮所制成的副食品称为“粿”或“粄”的福建、台湾、潮汕、海南基本同根同源，食俗口味也相似。 　　“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。而用米粉调成浆蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”或“粄条”，广东潮汕地区和台湾也有称为“粿仔”或“粿仔条”的。 　　香港一些餐室的所谓“贵刁”，实质也是潮汕话“粿条”的译音。在南洋做粿条生意的，华侨居多，它的制法根本和福建的相同，不过多加上些咖喱粉而已。这种小食，大概也为当地人士所喜爱，所以粿条也为当地人所熟识。香港餐室又从那里音译过来，名为“贵刁”。有的还郑重其事，加上“马来食品”等等字楼，实在却算不了什么“秘”。而所谓马来食品，不外是粿条的马来化罢了。