上海斗石餐饮公司|快乐星告诉你三个容易忽视的汉堡加盟店细节

2018-08-28 17:08:37 来源:快乐星汉堡

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快乐星汉堡

经营范围：西式快餐加盟
门店数量：1500家
单店投资额：20~50万

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如何让汉堡店在市场上脱颖而出？很多汉堡加盟店店主关注的多半是品牌和口味。的确，品牌和口味是非常关键的，但是还有一些细节也非常关键，比如选址、营销、员工团队等等，其中关于汉堡加盟店的装修，也是重中之重，如今正是“看脸”的社会，精美的装修不仅能吸引到客人，更好的提高客户消费体验，而且也能更好的树立品牌形象。因此，快乐星特地整理出几大关于汉堡加盟店整体装修的建议，希望能帮助各个有意开汉堡加盟店的加盟商更好的经营好店铺！

汉堡店装修风格上，汉堡店加盟商若是想要自己的汉堡店在当地小有名气，就必须打造一种令人眼前一亮的感觉，这样才能让别人对于汉堡店有着印象的深刻。因为是西式汉堡加盟店，给人的印象就是潮流、时尚、轻松，所以店面的主色调尽量选用明亮、明快、热烈的颜色。在快乐星汉堡工程团队的钻研下，分析整个餐饮市场的不同风格偏向对人群的吸引程度，选择了红、黄二色为LOGO主色调，门头风格的打造也从大气、简洁、现代的角度出发，给人以耳目一新、轻松明快的感觉。

现在的汉堡加盟店数量越来越多了，只有汉堡店加盟商在自己的店面中下功夫装修，这样才能让自己的加盟的汉堡店江湖！

一、对店内空间进行合理布局

通常，快乐星汉堡加盟品牌在进行空间规划时，要注意以下几点。

1．设计时，要统筹兼顾，全面考虑

店内部的设计与布局要根据汉堡加盟店的大小来决定。由于店内部各部门所占空间的需要不同，要求在进行整个空间设计与布局规划时，要统筹兼顾，合理安排。既要考虑到客人的功能性与便利性，又要考虑营业各环节的机能、实用结果等诸多因素。

2．设计时，要兼顾美感和格调

店内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称，又要使设计表现出浓郁的风格情调，让客人一进汉堡加盟店在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美，得到一种享受。

3．设计时，可以根据汉堡加盟店面的平面图区分功能区

根据店面的平面图合理地安排各部分的面积，在提高/增加各种功能正常运作的前提下，使营业面积得到的利用。通常在空间分配上，汉堡加盟店要分出以下部分。

（1）营业面积。包括出餐台、通道等。其中，出餐台的位置要便于观察整个汉堡加盟店的情况，同时要兼顾安全防范；通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散，通道宽度要提高/增加顾客和服务人员通行方便；餐台之间的距离要根据汉堡加盟店的档次疏密得当，汉堡加盟店档次高的要相应宽绰，档次低的可以紧凑一些，以便于客人活动和服务人员操作为标准，切忌为盲目增加座位数量而使客人感到不舒服；根据所确定目标客户的消费情况合理设置包间的数量，以避免包间营业率低的状况。此外，还要在适宜的位置设置接手台。

（2）操作面积。包括厨房、面点间等。操作面积要有充足的空间，以提高/增加员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，不要为增加营业面积而压缩操作面积；要按照卫生防疫部门的规定进行布局和配置相关的设备。

（3）辅助面积。包括办公室、库房、卫生间等。其中，库房不要与营业区相通；库房也可以设置在办公室内，但要单独、封闭；办公室、库房要加装防盗门窗；卫生间多设置在远离厨房的角落里。

想要开好汉堡加盟店不容易，有一个专业的总部从旁扶持，能够少走很多弯路，提供更多的经验和建议，愿每个想要开汉堡加盟店的创业人士都能圆梦，开一家四季红火的人气汉堡店！

企业名称：上海斗石餐饮管理有限公司

地址：上海市嘉定区金沙江西路1555弄35号705室

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