茶元舍董事长叶泓廷来自台湾嘉义，研究茶叶研究了一辈子，叶总不但从小是喝着茶长大的，自己本身也喜欢研究茶文化，现在创意的把茶元素与美食融合到一起，并且开创出了这种以茶元素为主题的餐厅。