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据史载,两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地,大量的牲口在此被宰杀。屠户们把牲口无用的内脏弃入江中,这一带的下层人士又将之捞起洗净,再放入锅中煮沸,同时锅中加入花椒、辣椒、盐等调料,食之味道好又能填饱肚子;后来经过一些小贩的改进,把老灶锅子分成九格以便荤素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开,更便于不同的食客共同享用。

冀州人士冯建兴先生早年游历全国,遍尝美食,唯对重庆火锅情有独钟,遂挖掘老重庆记忆,亲试各种原辅材料,精制地道九宫格火锅。2010年,重庆九宫格火锅在重庆渝中区石油路开张。因口味醇厚而生意火爆!食者络绎不绝,创下了因店堂容量有限,每天都有抱憾无位而返的食客。在该地区一时成为同行模仿的典范!很多意向投资者要求加盟九宫格火锅,在全国各店也开始有打着九宫格旗号经营的重庆火锅。

九宫格品牌创始人冯总深知重庆本土火锅到外地的发展障碍,毅然于2013年6月将九宫格老灶火锅直营店开到了石家庄市,“石家庄九宫格老灶火锅餐饮有限公司”由此而生,为了保护自己辛苦创立的品牌,维护九宫格的重庆血统,后又取得“九宫格”注册商标,成立重庆九宫格餐饮管理有限公司,誓将九宫格“广纳八方友人,烫尽天下美食”的深奥哲理推向每一位慕名前来的食客。

同时,九宫格坚持先在外地市场做好重庆火锅,再为全国的意向投资者提供加盟咨询的发展战略,与重庆本土其他火锅品牌“只做好重庆市场” 形成了巨大区别!

重庆九宫格餐饮管理有限公司成立伊始,即吸纳了国内大型连锁知名品牌的若干优秀骨干,管理团队均拥有10年以上的餐饮营运管理经验。公司志在以坚实完善的管理架构,采用先进的现代化管理体系,运用成熟高效的管理工具走专业规范的连锁经营之路。?

公司旗下的“九宫格火锅”在传承正宗重庆火锅的同时兼纳各地饮食习惯,推出正宗重庆麻辣经典“九宫格锅”、养生菌汤锅、养颜番茄锅、骨汤三鲜锅等特色锅底;各种特色锅底不仅可任性组拼,更有三味锅、四味锅挑战美食味蕾。辣与鲜的邂逅,麻与香的牵手,演绎出九宫格火锅的一个个美食神话。

几年来,公司不断完善管理,锤炼品质,先后获得中国饭店协会颁发的“中国最具人气火锅品牌”、“重庆名火锅”、“重庆火锅协会会员单位”、“火锅品牌二十强”等荣誉。 九宫格火锅创店至今,始终保持着排队用餐的火热形势,各地要求加盟九宫格的客户更是络绎不绝。客户的忠诚是对九宫格人的鼓励也是对品牌的鞭策,九宫格坚持起源重庆、连锁全国的发展战略,欢迎热爱餐饮、立志于开创事业新高度的伙伴们分享九宫格成功模式,共绘九宫格辉煌蓝图。

授予合法使用“九宫格”注册商标和多项品牌殊荣。统一的标识和店面形象与加盟商共享。
帮助加盟商选择优势店铺,为成功开店走出重要一步。
提供统一的装修设计方案、店堂规划、投资概算。
完备的技术、产品研发体系,持续不断的创新支持。
统一的开业策划、营销策划、广告设计、定期品牌宣传及推广。
场定位、开业筹备、经营指导及分析、人员培训、十大运营手册支持。
统一的底料、物品配送,特色、专供物品集中生。快捷的运输体系保障。
热爱火锅事业,热衷火锅探索,有创业精神。
地理位置优越,停车方便。
认同并接受九宫格统一的经营方式和管理模式。
具有一定经济、投资实力。
具有良好的商业信誉和品德。
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