品牌名称 | 糊辣鱼 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2011-02-11 | 门店总数 | 106 |
经营范围 | 中餐 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 成都 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
煳辣鱼,是一道以鱼为主料制作的菜品。
你吃过煳辣椒,那么这种独特的味道你一定不会陌生。如果你没吃过,那么,我相信你一定会跟我一样,爱上,无法自拔!那是唇齿留香,欲罢不能的味道!
简介
大约是从1994年开始,一股“胡辣鱼风”从沾益一家名为龙华鲜鱼店的小馆子里刮出,并迅速席卷了曲靖城,一时间很多饮食服务业主争相效仿,都纷纷打出“胡辣鱼”的招牌,赶时髦般招徕着新潮的食客。和其他一些“短命”的时尚菜不同,这胡辣鱼自推出之日起,就始终牢牢占有自己的消费群体。大凡能够经得起时间考验的东西,在经营管理上必有其过得硬的招数,而胡辣鱼在曲靖的长盛不衰一方面说明这种吃法很适合当地人的口味,某种程度上恐怕也正是契合了滇东高原人豪爽质朴的性格气质。
制作程序
做胡竦鱼的原料选择鲫鱼比较好,以每条二三两重的为很佳,这样不但肉质细嫩,且可免去鱼刺细多之苦。若鱼肚内能留有鱼子,吃起来更是别有一番滋味。一边把鲜活的小鲫鱼迅速拾掇干净,加盐稍作腌渍,一边热锅上放入猪油,七八成熟时加干竦椒段炸炒,出味后再放生姜,加开水,将鱼投入熬煮数分钟,起锅时加胡椒粉和味精,碧绿的芫荽整根浮在面上,色泽红绿夺目,煞是好看。这时还不算完,须将胡辣鱼置于文火上缓缓地煮,边煮边吃。如此胡椒和辣椒的味道慢慢渗入鱼肉内,香、辣、鲜诸味混合,妙不可言。鱼一条条吃完后就汤煮上各种时鲜小菜,直让食客吃得酣畅淋漓。
精髓
就在这“胡辣”二字,其他的佐料不必讲究,胡椒粉和干辣椒的量却一定要放足,并且猪油的用量也不能少。据说,沾益龙华鲜鱼店的主人邓乔开为了开创这种吃法,是自已先做了百十斤鱼来吃,反复比较,才得出很后的方法。而龙华鲜鱼店也从很初的鸡毛小店发展成初具规模、连销经营的餐馆,食客如云。
综合技术培训支持:总部以人员采用驻店式与总部式对加盟者及其职员进行业务、营销、技术方面的全面培训。对店面经营问题做出解决方案。
装修工程指导支持:总部根据加盟商需求制定店面装修指导手册,同时提供上门指导装修服务。
统一品牌授权支持:连锁品牌集中各平台广告推广宣传,让品牌连锁机构规模化经营模式能迅速让您市场,获得规模化经营所带来的效益。
共享采购渠道优势:对于经营对应需求的产品耗材与设备工具供应,所属产品可以进行定期调换。
广泛资源共享支持:均可共享总部资源,多方位品牌传播渠道,轻松获得美誉度,如促销活动策划、线上平台宣传、视频宣传片等。
移动互联网支持:总部利用手机媒体扩大品牌宣传与手机端的终端服务,给各个店面带相应的客户资源。
持续后期扶持:总部全程指导加盟者,做开业前、试营业、经营中所需要的店面平面宣传企划设计,如店面会员办卡方案以及店面促销活动方案等。
品牌支持:享有总部品牌、形象设计和企业VI视觉系统的使用权,向各级经销、代理商配送品牌宣传片光盘、产品手册或电子资料等。
1、加盟申请
来电来函咨询,并到总部参观考察,有意者填写加盟申请表递交给总部,经总部审核给予明确答复。
2、签订合约
双方签订正式加盟合同书,加盟意向总部交纳合同款,总部为加盟商办理授权书,颁发授权牌匾。
3、店面筹备
总部有人负责指导,进行统一标准的店面装修和店内布置。
4、开业指导
总部对加盟商的员工现场招募及培训、人员编制以及定位,经营手续办理,经理经营管理系统等方面指导建议。
5、物流配送
总部有专业的物流合作伙伴,及时将产品配送到你指定地点。
6、正式开业
总部会派专业督导人员上门指导货品上柜,提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销方案。开业后总部的售后服务和营销指导紧随其后,并实时用远程监控系统跟踪动态。
1、加盟商们具备民事履约能力的法人或自然人。
2、理解并认同品牌文化、经营管理模式、企业发展理念。
3、具备相应规格店的创业能力与经营中的资金周转能力。
4、具有较强的抗意识,有过经营背景和管理经验,对市场分析有基本概念。
5、具备合法的经营资格和固定的经营场所,并能诚信经营合作。
6、对产品市场前景看好,能全身心投入品牌的产品推广工作。
7、加盟商需要严格服从总部管理,配合总部的市场运作,认同公司管理理念。
8、无犯罪记录,有资格申请相关牌照。