田坤道生态之家：美味养生的食谱，“敲”好吃！

　　临近过年，田坤道生态食品店为大家总结十款养生食谱，希望大家在除夕为家人准备一顿既丰盛又养生的年夜饭！

　　莲子百合煲

　　自有工艺：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

　　柚子鸡

　　配料：柚子一个，公鸡一只，精盐适量。

　　做法：公鸡去毛、内脏洗静，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入气锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

　　银杏鸡丁

　　配料：银杏(白果)100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白砂糖、绍酒、淀粉、味精、香油、食盐、油、葱各适量。

　　做法：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀。

　　炒锅烧热放油，待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺划散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油。

　　再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入绍酒、高汤、食盐、味精，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用湿淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。

　　冬瓜排骨汤

　　原料：排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

　　做法：冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块，葱、生姜洗净，切片，花椒研细；将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫；下冬瓜及葱、姜、椒等调味品；煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精；再煮一二沸即成，淋上香油。

　　薏米排骨汤

　　原料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。

　　做法：薏米提前浸泡三四小时；姜切片；小葱挽结；排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末；砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱；大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米；再+次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。

　　花生排骨汤

　　原料：排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花。

　　做法：排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右； 花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花、盐、调味，即可。

　　“城会吃”海鲜饭

　　主料：田坤有机稻花香米，虾仁、香葱、小番茄、腊肠。

　　配料：田坤道食用油、小辣椒、盐。

　　做法：虾仁提前洗好，然后沥干水分；准备好一碗田坤道米饭和适量葱花；锅中放入适量的油烧热放入虾仁、小番茄、腊肠片翻炒；接着放入米饭翻炒；加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。

　　海鲜爱大米

　　主料：田坤五常稻花香米，青口贝、大虾、彩椒、青豆、鱿鱼圈、柠檬、番茄、鸡胸肉。

　　配料：白葡萄酒、酱油、田坤道食用油、藏红花、黑胡椒。

　　做法：原料清洗干净，洋葱番茄切碎，彩椒切丁，鲜虾开背挑虾线；平底锅锅中倒食用油，加入虾和青口贝，半熟时烹入白葡萄酒；加入番茄碎炒香,入青豆；加入长梗米和藏红花，炒一会儿；变成了好看的橙黄色，这时加入彩椒丁；加入高汤，煮开，加盐和黑胡椒调味；加入鱿鱼圈和煎好的鸡胸肉，青口贝和大虾，把它们按到饭中，大火烧开，转小火；上桌，开始吃吧！

　　香菇佩奇

　　主料：田坤道香菇、田坤道木耳、鸡蛋、胡萝卜、猪肉、生菜、彩椒、大葱。

　　配料：田坤道食用油、生抽、十三香、食用盐。

　　做法：准备食材，香菇、木耳泡好备用、菜洗净切好；锅里倒油，油热后，放入切好的猪肉片；.翻炒3分钟后放入香菇、木耳继续翻炒；倒入切好的菜椒、生菜、胡萝卜、大葱；倒入生抽、十三香、食用盐；翻炒3分钟可以出锅啦！

　　七仙女与猪八戒

　　主料：田坤道香菇，猪肉、红椒。

　　配料：葱、十三香、酱油、田坤道食用油。

　　做法：准备食材，猪肉切片，香菇泡好备用；锅里倒油，油热后，猪肉片；放入香菇翻炒；倒入红椒、十三香、酱油等配料；翻炒2-4分钟即可装盘；撒上葱花即可上桌享用！