了解大米的品种和特点，才能买到合心意的产品

米饭，是当之无愧的餐桌主角。

但是，作为我们每天都要吃的餐桌主食，你真的了解大米吗？你真的知道大米都有哪些不同的品种吗？你知道什么样的大米才是适合你的吗？

不知道不要紧，看了今天这篇文章，让你做到知己知彼百战不殆，从此买米再也不怕买不到心仪的大米产品了。

1、糙米

我相信很多人初次知道糙米，还是因为电视剧《甄嬛传》里的一碗“糙米薏仁汤”。

糙米是只去掉了不可食用的米糠的大米，虽然名字很粗糙，但是营养成分可是要高出精米很多的，毕竟米粒更加完整，营养成分当然更加全面。

糙米在营养上是比较适合食用的大米，但是口感上还是精米的口感更好，因此糙米在蒸煮的过程中需要更多的时间来煮透，保持口感才能吃得开心。

2、糯米

糯米相信大家并不陌生，是粽子等传统美食的主要食材，粘糯可口，米香四溢，营养成分同样丰富，但是建议吃的时候要注意节制，毕竟粘性大，多食不易消化。

糯米在老挝等地的产量和食用频率要更高，也常常用在各类或甜或咸的菜肴中，比如粽子和糯米鸡，就是在糯米的加持下变得更加可口，馥郁浓香。

3、黑米

黑米和紫米都是大米中的珍贵品种，软糯适口，营养丰富，是养生界的宠儿，尤其对于乌发和滋补肾气都是较好的常见食材。

在口感上，黑米与糙米类似，都属于偏硬的米种，因此在蒸煮的时候还是要注意适当延长时间，煮烂煮透，口感更好，味道更佳。

4、小米

小米就常见多了，做饭的时候有二米饭，煮粥的时候有二米粥，这二米就是大米和小米。

我们常见的小米是黄小米，但是你可能不知道，除了黄小米，还有白小米、绿小米、黑小米等不同颜色的小米品种，其中黑小米的营养价值是高的，绿小米是新奇的全新品种，口感味道都很棒哦。

5、生态大米

符合消费者健康饮食需求的大米产品，肯定是原生的生态大米。

田坤道生态大米，种植于自有基地内，质量全程监控，将大米还原为本来的滋味和口感，让消费者对添加、掺假、伪劣大米说拜拜！

我们经常会忽视米饭安全，殊不知劣质大米在每天的进食中对我们的身体健康造成了难以逆转的伤害，病从口入绝不是儿戏，而是现实。

这么多不同种类的大米，你更倾向于哪一款呢？