市场分析      咖啡——为世界三大饮品之一。它含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易额仅次于石油，更是西方文化的象征之一。根据调查：每年全球要喝掉74亿杯咖啡，相当于一天要喝2千万杯，平均每人每年要喝掉120杯,实现产值700亿美元，在主要商品销售榜上仅次于汽油，位居第二。可以说，现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万缕的联系——正如著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”。     加入WTO经济快速发展的中国，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的人们所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。有数据表明：中国的咖啡消费量正逐年以20%的速度上升，在未来几年中国将会成为世界重要的咖啡消费国。“咖啡文化”充满都市白领一族生活的每个时刻。它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。具有特色的宜顿咖啡是人们休闲、社交、感受时尚、品味生活的最佳场所。     随着中国迅速的崛起，国内餐饮行业发生了根本性的变化。消费理念的改变促使国内餐饮行业的飞速发展。从八十年代末至九十年代初，随着国际餐饮连锁进驻中国，国内的休闲餐饮业出现了一片新的景象。在市场的细分化，竞争的激烈化，国内各类餐饮业也越来越多的逐渐发展为连锁经营集团化的发展战略。可见国内的餐饮业无论是中餐、西餐、洋快餐等-------以后的发展走势将由品牌化、规模化、集团化所取代。在今后的品牌发展中只有具备了先进的经营理念，丰富的实战经验和足够的实力才可能成为咖啡西餐的领航人。  近年来中国咖啡消费的发展愈来愈为世界所瞩目，咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现。无论在家、办公室或是各种社交场合，咖啡馆成为人们交谈、听音乐、休息、品鉴沉醉的好方式…     作为国际知名的咖啡连锁品牌--“宜顿咖啡”本着休闲、时尚、绿色、稳健的经营理念，在社会的洗礼中积累了丰富的经验。有着完善的连锁经营管理系统，它完全适应中国的发展，宜顿在中国将会为咖啡市场带来一片繁荣。

市场定位 宜顿（EDEN）品牌以高档的咖啡西餐休闲环境，引领世界咖啡文化的传播。 宜顿（EDEN）咖啡致力于： 为商务人士提供高档次的商务会所； 为休闲人士提供惬意的休闲港湾； 为追求时尚者提供高雅的精神文化场所 ； 为年轻男女提供恋爱约会的浪漫去处； 为家庭提供温馨、优雅的消费环境； 在宜顿享受的不仅仅是一杯咖啡…………

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