茶树鸭加盟费用
品牌名称 |
茶树鸭 |
投资金额 |
10~20万 |
成立日期 |
2008-02-08 |
门店总数 |
168 |
经营范围 |
茶树鸭 | 适合人群 |
网店形式 |
加盟区域 |
全国 |
是否有区域授权 |
否
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品牌发源地 |
成都 |
合同期限 |
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培训期限 |
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特许使用费 |
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营业条件要求 |
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保证金 |
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加盟费 |
10万元人民币 |
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茶树鸭是一道具有独特风味的川菜,属于熏鸭的一种。它的制作过程非常讲究,主要包括腌、风干、熏、蒸和炸五道工序。
茶树鸭的制作过程如下:
腌制:新鲜的鸭肉加入调料腌制至少10小时以上,以入味。
风干:腌制好的鸭肉需挂在通风处风干6小时左右。
熏制:利用小火逼出茶叶和桂花的香气,使其香味渗透进鸭肉里,熏好的鸭肉颜色呈枣红色才算成功。
蒸熟:将熏好的鸭肉蒸30分钟,然后沥干汤汁。
油炸:将蒸熟的鸭肉炸至表皮变酥脆。
茶树鸭的成品色泽棕红、外酥里嫩、口味咸香。它不仅美味,还具有一定的营养价值,如滋阴养胃、富含蛋白质和脂肪等。
茶树菇的营养价值非常丰富,富含多种营养成分,包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌,含有丰富的碳水化合物、蛋白质、谷氨酸、维生素和多种矿物质及微量元素。