品牌名称 | 柴灶鱼 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2008-02-21 | 门店总数 | 162 |
经营范围 | 中餐 | 适合人群 | 在岗投资 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 沈阳 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 20万元人民币 |
柴灶鱼,又称灶台鱼或柴火鱼,起源于1862年,是一种具有历史的烹饪方式。它通常使用江湖鱼种,如嘎牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等,搭配当地的把蒿、大枣、枸杞,再加入自制农家风味的精制酱料,使用农家风情的灶台铁锅,烧柴火慢炖而成。
历史背景
柴灶鱼的历史可以追溯到1862年,当时正值同治元年,社会动荡不安,这种烹饪方式应运而生。它不仅是一种食物,更是一种文化的传承。
制作方法
制作柴灶鱼的具体步骤包括:
准备食材:选择新鲜的江湖鱼种,搭配把蒿、大枣、枸杞等食材。
烹饪过程:使用灶台铁锅,烧柴火慢炖,加入自制农家风味的精制酱料。
调味:在慢炖的过程中,加入把蒿、大枣、枸杞等调料,增加风味。
完成:炖至鱼肉熟透,肉质细腻,汤汁鲜美即可食用。
为确保品质和口味,柴灶鱼对于火锅生产的每一道工序就严格把关,避免一切不良企业和商贩的进入、禁止加入一切防腐剂和添加剂,以确保原材料的合格性、自然性。柴灶鱼将菜品、调味料等俱都展现在顾客面前,任由消费者自主选择,让顾客充分享受选购的乐趣,在满足客人口感的同时,也满足了客人的参与感。
柴灶鱼和传统鱼火锅确实不同,没有了重油辛辣的感觉,更多的是新鲜,尤其是里面的鱼片,进口的巴沙鱼,无骨少刺,不仅新鲜,而且鲜嫩爽滑,好吃还不用挑刺。在制作上,其品牌选用的鱼肉和特殊食材结合,打造出的酸菜鱼是营养的,丰富可靠,支持多多,新鲜健康,有好的需求,备受认可。
柴灶鱼与一般的酸菜鱼品牌有着很大的区别,不论是对于食材的严格考究,还是对于制作技艺的牢牢把控,都为品牌鱼火锅的美味做出了重要的保护,柴灶鱼拥有新鲜口感,令人难忘,美味在线,值得期待。
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1、加盟咨询:加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项,索取有关资料。
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3、加盟申请:如果您具有一定的资金实力,想要加盟总部项目,可以向总部提交您个人的基本信息资料,等到公司审核通过后,便可签加盟协议。
4、签订加盟协议:双方确认考察结果无异议,正式签定加盟协议。
5、店面选址:消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。
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9、协助开业:总部协助加盟人开业,并给与经营指导和帮助,正式运营后,总部提供开店技巧,促销方案等技术支持指导。
1、认同品牌的经营理念和企业文化,愿意长期合作共同发展。
2、具有合法的经营资格。包括:营业执照,税务登记等相关证件。
3、具备开设店和店面正常运转的经济实力。
4、有符合代理规定的店面。
5、管理团队及完整的经营策略。
6、有强烈的事业心,责任感,能够把主要精力投入到品牌的经营推广中。
7、经销商在当地有合格的商业信誉和行业口碑。
8、经销商不得经营与品牌相冲突的商品,不得将别的商品冒名品牌经销。