品牌名称 | 本帮面 | 投资金额 | 10~20万 |
成立日期 | 2009-02-20 | 门店总数 | 136 |
经营范围 | 面 | 适合人群 | 网店形式 |
加盟区域 | 全国 | 是否有区域授权 | 否 |
品牌发源地 | 上海 | 合同期限 | |
培训期限 | 特许使用费 | ||
营业条件要求 | 保证金 | ||
加盟费 | 10万元人民币 |
本帮面是上海地方特色面食,具有浓郁的地方特色。它在历史发展中逐渐吸纳和融合了苏帮面、扬帮面和江浙面的特点,形成了自己独特的风味。
历史背景
本帮面不仅仅是指广义上的上海菜,而是指开埠以前就定居上海的老土地所吃的菜。这些老土地主要居住在老城厢(以城隍庙为核心的南市一带)和租界周围。租界居民自称上海人,将原住民称为本地人,现在的上海人核心就是这些租界居民及其后代。
特点
汤底:传统的本帮面以白汤为主,后来衍生出红汤,即在白汤的基础上加入酱油和白糖熬制而成,味道更加浓郁。
面条:本帮面所使用的多为机轧面,偏淮扬风味,煮久了容易糊掉,因此要求热碗热汤,快速食用。
浇头:重油赤酱是本帮菜的一个特点,也体现在浇头里面。常见的浇头包括大排、辣肉、雪菜肉丝等。
推荐餐厅
福和面馆·福和友:位于昆山花园路,推荐菜品包括虾仁鳝丝拌面,浇头很足,店面环境干净。
沪西老弄堂面馆:位于广东路,推荐菜品包括蛤蜊猪肝面,顾客非常多,面条筋道,可以免费续面。
德兴馆:位于金陵东路,推荐菜品包括蟹黄虾爆鳝面、焖蹄、鲜肉小笼,环境怀旧。
鲜味面馆·沪鲜面馆:位于杨树浦路,推荐菜品包括牛舌拌面,汤鲜,土豆辣酱巨辣。
春风松月楼:位于天山路,推荐菜品包括松月素蟹粉拌面,胡萝卜模拟蟹黄,经典素包、松子香菇烧卖极好。
这些餐厅不仅提供正宗的本帮面,还各有其独特的特色菜品和环境,适合不同口味和需求的食客前往品尝。
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1.加盟商具备一定的经济实力,强烈的事业心、合格的商业信誉、成功意识及领地意识;
2.加盟商根据公司总部规定的城市类别,交纳相应的代理费;
3.加盟商自觉遵守公司总部的管理,不跨区域经营;
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