重庆巴将军火锅——品牌渊源
重庆巴将军火锅——品牌渊源
 

  《华阳国志》记载:周之季世,巴国有乱。将军蔓子请师于楚,许以三城。楚王救巴,巴国既宁,楚使请城。蔓子曰:“籍楚之灵,克弭祸难,诚许楚王城,将吾头往谢之,城不可得也!”乃自刎,以头授楚使。楚王叹曰:“使吾得臣若蔓子,用城何为!”乃以上卿之礼葬其头。巴国葬其身亦以上卿礼。


  近3000年来,巴将军刎首护城的故事慷慨悲壮,其惊天动地的壮举和英雄事迹感染和影响着世世代代巴渝儿女,成为重庆的历史文化名人和人文精神的代表。


  重庆巴将军饮食文化发展有限公司之创始人王人庆先生,一因感其义薄云天,热血碰空之壮举,仰其为国捐躯,刎首护城之功勋;二因巴将军的刚烈性格同火锅的强悍风格如出一辙,故以「巴将军」命名,意在弘扬将军精神,传播健康美食,创一流企业,做百年老店。

 
重庆巴将军火锅——品牌介绍
 

  “巴将军火锅”品牌自公元1751年创始以来,在近300年的传承发展中,历经十代人的锤炼,底料的熬制工艺始终不曾改变,11代传承人王人庆大师更是以国医名联“炮制虽繁必不敢省人工 ,品味虽贵必不敢减物力”为宗旨,始终相信“原味自然好吃”的原理,严格按照家传古方精选天然香辛料,一直遵循原始工艺,拒绝添加剂,采用慢火“熬制”工艺,使各种调料的成分充分释放、自然融合,形成集“汤色红亮自然、原于本色”,食后“不干辣、不燥热”,“麻辣辛香、回味悠长”于一身的原味特质,让世人正真体验到重庆火锅原味的精髓,使得重庆火锅原味生生不息!

 
重庆巴将军火锅——品牌实力
 
   “江南为橘,江北为枳”,相同的调料因产地不同而品质有较大差别,巴将军坚持原产地采购调料的原则:花椒选自特级茂汶椒、辣椒选自石柱红3号、大蒜选自应县紫皮、生姜选自黄口老姜、白酒选自重庆江津60度纯高粱老白干、醪糟选用自然发酵的糯米糟等。因核心调料确保了品质,从而奠定了巴将军火锅原味的纯正。
 
   坚持按照原始方法熬制底料,采用十道工序,在大铁锅内进行四小时熬制,使各种调料成分充分释放、融合升华,真正做到““汤色红亮、麻辣鲜香”、“不干辣、不燥热、回味悠长”,保持了重庆火锅特有的味道传承。


 
   自有古老寨农业基地,万亩高山种养基地,直供天然无公害菜品,打造从田间到餐桌的产业链,全方位捍卫食品安全。





 
重庆巴将军火锅——品牌实力
   
重庆巴将军火锅——8大加盟优势
重庆巴将军火锅——8大加盟优势
重庆巴将军火锅——加盟支持
 
授予合法使用巴将军品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。
 
装修设计、VI形象设计、店堂规划、投资概算。
 
开业策划、营销策划、广告设计,定期品牌宣传及推广、网络营销。
 
 
开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。
 
管理团队、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、定期现场指导培训。片区培训、新产品推广及培训。
 
费用管理、成本控制、盈亏平衡分析,报表分析、核算方法及财务知识培训指导。
 
 
企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册,保障经营管理工作的规范性。
 
强大的研发团队,持续的创新产品,对单店长期的技术指导以应对市场需求的技术创新。
 
底料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品专供,代购原辅料等。
 
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