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对于Mr.Richard 来说,美食不仅是他的工作,更是他生活的一部分。在游历各国美食圣地期间,他认识了米其林大厨安东尼。安东尼在意大利拿坡里经营着一家传承多年的意式餐厅——Al Ponte de Ferr 。这一消息令Richard 十分兴奋,他与安东尼在餐厅探讨、品尝美食,由此深深爱上纯正的意大利美食。

回国之后,Mr.Richard 十分怀念意大利美食,因此,他多次前往拿坡里。为了能够让更多的朋友分享,他邀请安东尼来到中国。于是在2006 年,一家具有纯正意大利美食元素的百特喜比萨(Baker's Pizza)开业了。

百特喜·鹅肝比萨 成立于2006 年,10 年时间已入驻上海、江苏、浙江、安徽、湖南、江西、贵州、湖北、陕西等省市的主流商圈。目前在全国拥有30 家餐厅(餐厅统计数量截止至2017 年3 月31 日),并正在向更多城市发展。百特喜秉持“帮助伙伴成长,超越顾客期望”的经营理念,努力将百特喜打造成为中国意式休闲餐饮品牌。

独特配方面团 12小时低温发酵工艺,使面团中心温度控制12 摄氏度,赋予面团生命力;

现场手工抛制饼底 通过揉捏拍打,在空中飞舞旋转,使面团充分延展;

专用比萨烤炉, 采用先进热风喷射加热技术,让比萨均匀受热,饼底更柔韧松脆;

我们只选用源自意大利的番茄酱。在采摘季节,只选用新鲜番茄,去皮、
去籽,无酸涩感,采摘到罐装5 小时内完成;

精选合适的澳洲牛种,采用谷饲100 天天然成长的安格斯新鲜牛排;

原装进口意大利面,高品质杜兰小麦制成,麦香浓郁,口感顺滑;

精选Lavazza 品牌阿拉比卡、罗布斯塔黄金配比咖啡豆现场研磨

对于一个源起于意大利的餐饮品牌,其餐厅的设计思路也是植根于意大利浪漫时尚的气质。在餐厅入口处,明亮的比萨制作厨房作为品牌形象第一时间映入眼帘,完美地诠释了餐厅主题。提取意大利四处可见的传统元素,贯穿于整个设计,同时采用立体化的绿植打造身临其境的户外感受。休闲区通过简单且灵动的壁画传达出欢快的感觉。抬高花园通过几处绿植花坛营造出一抹自然感。卡座区用精致现代的方式围合出若干个欢聚空间。

区别于快餐厅的速食感和正餐厅的仪式感,设计立意是取二者之间恰到好处的平衡,表达出一个时尚的意大利特色餐厅.

百特喜成立于2006 年,10 年时间已入驻上海、江苏、浙江、安徽、湖南、江西、贵州、湖北、陕西等省市的主流商圈。目前在全国拥有30 家餐厅(餐厅统计数量截止至2017 年3 月31 日),1883 万以上的顾客品尝过我们的手工比萨和意大利美食,我们计划在5 年内开设300 家以上的门店,并秉持“帮助伙伴成长,超越顾客期望”的经营理念,力致将百特喜打造成为中国意式休闲餐饮优质品牌。