主题宾馆

【别名】生啤、黑啤、低醇啤、无醇啤、运动啤。

【注解】啤酒以大麦芽、大米为原料、加入少量酒花、经糖化、低温发酵制成、被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。啤酒乙醇含量较少、故喝啤酒不但不易醉人伤人、少量饮用反而对身体健康有益处。

很多古典文献就有提及啤酒生产及配送，如“汉谟拉比法典”中就有提及啤酒及酒吧的法律，类似的还有“给林卡西的圣歌”，这是给美索不达米亚平原的啤酒女神的史诗。

【典型特征】表现在多方面。在色泽方面，大致分为淡色、浓色和黑色3种，不管色泽深浅，均应清亮、透明无浑浊现象；注入杯中时形成泡沫，应洁白、细腻、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉；应长时间保持其光洁的透明度，在规定的保存期内，不应有明显的悬浮物。

【现状】现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的地方规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。

据前瞻网《中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投入预测分析报告前瞻》显示，19世纪末，啤酒输入中国。1900年俄国人在哈尔滨市首先建立了乌卢布列希夫斯基啤酒厂；1901年俄国人和德国人联合建立了哈盖迈耶尔-柳切尔曼啤酒厂；1903年捷克人在哈尔滨建立了东巴伐利亚啤酒厂；1903年德国人和英国人合营在青岛建立了英德啤酒公司（青岛啤酒厂前身）；中国人较早自建的啤酒厂是1904年在哈尔滨建立的东北三省啤酒厂，其次是1914年建立的五洲啤酒汽水厂（哈尔滨），1915年建立的北京双合盛啤酒厂，1935年建立的广州五羊啤酒厂（广州啤酒厂前身）。当时中国的啤酒业发展缓慢，分布不广，产量不大。1949年后，中国啤酒工业发展较快，并逐步摆脱了原料依赖进口的落后状态。1979年产量达到510l，1986年产量达到4000l。中国的啤酒于1954年开始进入国际市场，当时出口仅0.3l，到1980年已猛增到26l。

从增长方式来看，未来几年，啤酒行业增量主要集中在中西部地区和广大农村，在大中城市和发达地区则经过调整、优化产品结构来提升效益。增速将会变缓，但肯定会增长，其核心驱动力在于中国庞大的人口基数，加上经济的进一步发展，人均消费量的增加，啤酒行业将进入基数变大、增速变缓、增量稳定、增效明显的发展阶段。

而从产业结构上来看，未来并购的频率和新建工厂的速度将逐渐减缓，在经历了发展期阶段后，正在逐步走向成熟期。雪花、青岛、百威英博、燕京四大集团的产量和市场份额仍将继续增加，下属工厂数量也会增加。当全国啤酒总产量不再增长或者小幅波动，四大集团的产量占到总产量的80%以上，企业数量变化不大，没有“价值洼地”可供争夺时，我国啤酒产业才算是真正步入了成熟期，形成以行业龙头为主体的寡头竞争格局。

12年是啤酒消费小年，13年同比增速开始回升。2013年1-3月份，啤酒行业累计产量达到1044千升，同比增长达到16.21%，1-4月份，累计产量达到1441千升，同比增长10.6%，相比12年全年3.06%的增长，有了显着的复苏。

消费升级带来对消费体验需求的提升，中国啤酒单价低，产品结构初级。从广东啤酒市场来看，消费升级带来的啤酒企业前景率提升先于集中度提升带来的前景率提升。

以青岛啤酒为例，高端产品增速明显高于整体产品增速。12年高端总共155万吨（吨价6000-8000算高端），同比增长16.97%，高于整体10.48%的增长。消费升级趋势明显，比如易拉罐，商超走货量大，新的现象是农村送礼，农村白酒塑化剂后，低端白酒市场萎缩，青啤食品好形象好，一箱易拉罐100多点，成熟市场是自己喝。13年一季度，青啤的高端产品是20%增长。

集中度提升带来的费用率下降，从而使行业整体净前景提升，这一情况还需3年左右时间实现，但我们认为，这一趋势非常明确。我们以美国的集中度和前景率的曲线来对中国市场做类似模拟，认为这一集中度提升带来的红利还需3年左右时间完成。

主题宾馆的新颖别致、具有匠心，对千篇一律的商务酒店是一次强地震。那么，主题酒店的生命究竟有多长呢？作为酒店，既然有了一个主题，应该说，在某一时间段内是占有优势的。不同的主题，它的寿命是不一样的。举例来说，如果某个酒店确定的主题是日本文化，进入酒店后，满眼都是日本文化和日本产品，凡是喜欢日本文化的，就会来这个酒店消费。但是如果有天，因为某种政治原因而抵制日货，那这个酒店的生意就会出现问题。又比如，保龄球是前几年人们很喜欢的一种运动，如果搞一个以保龄球文化为功能主题的酒店，几年内会十分流行，但是，过几年后，当人们不喜欢打保龄球了，这个酒店的生意也就不好做了。因为任何一项运动，都有它非常流行的那么一个时间段，也必然有它不太流行、不流行的时候，区别只是流行的时间长短不一，有的可能会流行二三十年，有的可能仅会流行两三年。”酒店建筑的寿命通常在百年左右，那么，怎样才能使主题的生命尽可能地向建筑寿命的长度靠拢？实现主题酒店的可持续发展呢？在选择主题时不能随意，要有前瞻性，尽可能选择长久性的主题，较好是永远不被取缔的那种主题。像尼斯酒店集团策划的古玩酒店主题，就是个百年不会衰落的主题。因为经济越发达，收藏古玩便会越流行。所以，确定主题时一定要想好，一个主题一旦被确定，就必须要确保在未来的经营中不会被轻易变动。如果是那种可以很轻易变动的主题，就代表很容易被人模仿。策划主题酒店，必须注意这样两点：初，在选择主题的时候，一定要考虑清楚，要避开那些容易变动的主题，尽可能选择寿命长的主题。第二，主题必须做到不容易被取替，所以策划要客观，集思要广益，判断准确性要高。

确立主题文化

主题宾馆的定义是展示某种文化特色的酒店。在实践中，主题酒店必须经过特色文化来凸现、来支撑市场，文化主题一定要有差异性，切忌重复和随大流。因此，寻找特色文化、挖掘特色文化、设计特色文化、制作主题产品和服务，是酒店管理者较重要、较具体、较花心思和精力的大事。

在确立主题之前，不能忽视所选择的文化主题是否与当地的环境相协调。在一些形象突出，历史文化底蕴丰厚的城市，过于异类的主题会对城市形象造成冲击，在形象推广中会产生互相抵消的效果。然而在那些文化单薄，经济发达的城市，或者文化比较多元化的城市，主题的选择有着很大空间，而且对于创造城市文化和树立城市形象发挥着重要的作用。同样，过于专业、狭窄和离消费大众较远带有猎奇色彩的文化，都是不宜拿来做主题的。

重视功能需求

宾馆的功能性需求，只是人们的基本需求，消费是理性的；感觉上的满足才是高层次的需求，消费往往是感性的、随性的。社会的发展与进步，制造出了越来越多为感觉而买单的消费者，从时下轻奢品消费的兴盛、手机与汽车的频繁更换等迹象，也可以透视这种消费变化的趋势。

为功能性酒店附加一个主题，制造出一个概念，首先在宣传营销上会有别于一般的酒店，为较先酒店的发展提供了基础。但一个成功的主题酒店不仅仅是创造出一个概念那么简单，要使主题名副其实，乃至让主题串联一个产业，形成超附加值，则要深入研究酒店的区位及其文化底蕴、市场需求、酒店投入、企业文化等等因素，使酒店的主题融入到区域文化环境之中、融入酒店投入企业文化之中和旅馆的心境及感官体验之中。

强化市场营销策略

主题宾馆是中国市场上能比较好解决酒店同质化竞争的方法，不同的主题酒店有其不同的内涵，能迎合满足不同需求的客源群。主题酒店的市场营销目的就在于推出和强化主题品牌及其内涵概念。

在考察完市场，分析自身的优势和劣势后，应集中全力发挥本酒店的各种资源综合优势，积极主动的宣传本酒店的独特文化氛围，引起特定客户群的认知感，使其余酒店难以一时抄袭和模仿，从而使本酒店的文化主题具有较长时期的稳定性，适于形成品牌。但是，在对市场进行细分时不能贪大求全，要明确自己分到哪一块，并提高这块拿到手。当然我们这里所说的特定客户群，不是化地排斥其余客源。而是在以主题吸引主要客源的同时，适当拓展若干个其余的细分市场。

设计注重主题元素

主题宾馆的设计，关键是主题的确定。在主题确定后，再确定建筑形态，如城堡型、碉楼型，还是帆船型、塔型等。然后就是内部装饰的确定，主要在细节上见真功，如在床单、窗帘、灯具、茶具、座椅、电话，乃至卫生间等等细节都注意主题元素的融入。

一个成功主题的确定，应满足一下四个基本条件：一是适应市场需求，二是根植于本土文化，三是融合企业文化，四是串联相关产业。此外，一个成功的主题不应该是单一的主题，应该在总体主题的指引下，形成针对细分市场需求的分主题系列，使酒店的客户群不因主题而被拒之门外。

运营主题化延伸

主题宾馆的运营，主要包括四大部分：客房、餐饮、服务和衍生品。

客房服务主要根据细分市场的不同消费偏好与需求，在总体主题下。

餐饮部分则可以结合主题开发设计“主题宴”，包括菜系的配置、菜单的设计、餐饮环境氛围的营造（如室内装饰、音乐歌舞的设计）等等。

衍生品的运营则是主题酒店拉长产业链的重要组成部分。

主要效果

A、增加血液流量，加速血液循环，提高身体含氧量。

B、增加细胞活性化，增强淋巴液循环，加快排除人体内重金属与毒素，提高人体的免疫功能。

C、排除人体中性脂肪，降低血脂及胆固醇，促进脂肪燃烧。

D、汗蒸时出的汗不粘、无异味，对皮肤有保湿作用，能使皮肤光滑细腻而富有弹性，能使头发光泽滋润无头皮屑。

E、、治癌的较新温热疗法之一（根据东京女子医大前田华朗教授提供资料表明：癌细胞在热的环境下细胞生长、再生能力减弱，直至在体内消亡）。

功能详解

1、活化细胞

滋普汗蒸所发出的启动波可以与人体细胞产生共振，使人体细胞组织更具有活力，从而达到促进血液循环、增强新陈代谢、及时排除体内废物的目的。同时体外大量负离子吸入，摄氧量增强，从而使细胞的生理活性大大增强。长期使用，可使病理细胞全面恢复健康，并具有旺盛之生命力。[2]

2、净化血液

促进血液循环和人体微循环，高压负电场使血液细胞能量增加，运动能量大大提高，彻底代谢掉血液里积累的毒素及过剩的营养等；负离子能减小血小板凝集度，使血液粘稠度降低，心肌收缩力加强；剥离血管壁的粘附物，扩展末梢血管及毛细血管，舒张毛孔，使血管壁变滑，血管恢复弹性。

3、改善身体劳损症状

汗蒸房中的电气石受热后发出的可以渗透到人体的深处，作用于人体骨骼附近的韧带及肌肉组织，使血管扩张，疏通经络，有利用血液循环和新陈代谢。其作用原理是将人体内水分小分子化从而增加人体内水分的渗透能力和溶解能力加速身体劳损患处乳酸代谢、增加细胞活力减少和改变细胞的病变。 这也是汗蒸过程中蒸一次就能缓解腰酸背痛症状的原因。

4、促进新陈代谢净化体液

改善人体内环境 与人体内细胞分子的振动频率接近，深入人体之后便会引起人体细胞分子的“共振效应”全身细胞运动增强，负离子强化五脏六腑的生理功能，加速体内酸毒有害物质的分解和排泄，使人体体液恢复到弱减的健康状态，增强人体自身抗病力和痊愈。

5、调节植物神经

经过负离子对副交感神经的刺激，调节人的植物神经（亦称自律神经）提高睡眠质量，快速缓解紧张、疲劳、头痛头晕、失眠、便秘、烦躁、腰酸背痛等症状。

6、调节内分泌

内分泌细胞的活化及植物神经的调节，使内分泌腺体恢复正常生理功能，人体内各种激素合理分泌，可改善内分泌紊乱引起的各种问题，经过促进菏尔蒙的分泌，使人能过上“性”福生活。

7、增强人体免疫力

电气石含有人体必需的多种微量元素如钙、铁、镁、磷、硒等等，其中占40%的镁元素是形成叶绿素的主要成分之一，人体经过皮肤对电气石释放的微量元素进行吸收，同时电气石也可以吸收人体沉积多余的微量元素，从而保持人体微量元素的平衡增强人体免疫力，人体能量得到补充肌体自身免疫力得到恢复，抗病、杀菌能力增强，人体固有的自然痊愈大大提升。

8、中和自由基的侵害

人体内的自由基攻击和破坏细胞内各种执行功能的生物分子，使细胞损伤和病变，并加速肌体衰老。在负离子的作用下，人体细胞被活化，体液保持弱减性，各种谇灭自由基酶别激活，能消减自由基，增强整体免疫力，减缓衰老，并达到美肌之效果。