在众多饮食行业中，许多人们会选择酸菜鱼，因为酸菜鱼有众多的口味和加盟店，选择度比较大，回报也较好。想要加盟酸菜鱼店，首先考虑的是加盟费用问题，一般加盟费用会在25万元-30万元左右。资金方面，还要准备充足的后备资金和流动资金。