卤味的加盟成本需要根据不同的门店规模、不同的加盟城市等结合来看，一般来说，就以加盟一家门店规模为30平方米的小型门店来看，卤味的加盟成本仅需10-15万左右。
卤味的主要加盟费用为装修费、设备进货费、门店租金、人员工资、水电等。其中支出费用较高的是设备进货费、装修费和店租、人工费用。就以一线城市来看，30平方米的门店装修费用预估需要2万左右，设备费进货费合计需要6.5万左右，加上门店的人员至少需要投入2-3人，工资为1万左右，店租根据不同的地段而定，至少需要4000以上，为此在一线城市加盟卤味，成本费用预估需要支出约15万左右。
在二线城市和三线城市，加盟成本方面会相对实惠一些，在二线城市加盟，费用预估在12.5万左右，在三线城市，加盟费用大概仅需在10万左右。具体的费用情况要根据所加盟的城市和地段来考虑。