1.加盟费、租金首先需要向总部一次性缴纳40000的加盟费，开百味记串串香店首先就要有一个店铺，要是经营者们名下没有商铺房产，就要租一个，百味记串串香店的房租是必不可少的。租金还是要看店铺所在城市的发达程度、店面的面积。比如说要在一线城市开一家50平米的百味记串串香店，月租金一般在10000左右。2.装修搞定了百味记串串香店的选址之后，就要装修了。百味记串串香店别装修的太@奢华，店内要保持简洁整齐、干净就可以了。一般而言，开一家百味记串串香店的装修每平方米需要500，一家50平米的百味记串串香店，装修费需要支付20210。3.物料支出这个物料就是百味记串串香店里制作串串香的设备和原材料。设备有：烤炉、空调、橱柜、收银系统、监控录像等，总共需要30000左右，制作串串香的原材料有：肉类、海鲜、菌类等，这些做串串香的原材料的费用约需要15000左右。4.其他支出剩下的费用就是其他支出，比如说：工人工资，百味记串串香店里每人每月工资需要约3000块钱左右，还有办理店内需要的证件、水电煤费用等。人工费+证件办理费+水电费一共需要20210。总的来说开一家百味记串串香店需要的总共费用是140000左右。